家樂福承諾2025年停售「籠飼雞蛋」 動社:將加速友善飼養轉型 | 環境資訊中心

家樂福承諾2025年停售「籠飼雞蛋」 動社:將加速友善飼養轉型

2021年08月04日
環境資訊中心記者 黃思敏報導

提升經濟動物福利、廢止格子籠飼養蛋雞是國際趨勢,台灣家樂福公司率先全台各大通路,於今(4日)宣布2025年起停售「籠飼雞蛋」。台灣動物社會研究會對此表達肯定,指出大型通路的承諾將加速轉型友善飼養的規模與速度,同時也透露最快今年下半年,台灣非籠飼雞蛋數量將大爆發。

20210804台灣家樂福宣佈2025年停售「籠飼雞蛋」記者會。非籠飼雞蛋已是全球重視食品安全與人與動物、環境健康的趨勢。照片提供:家樂福
非籠飼雞蛋已是全球重視食品安全與人與動物、環境健康的趨勢。家樂福提供

今年約15%雞蛋轉型廢籠 動社:大型通路廢籠承諾意義重大 

提升經濟動物福利是重要國際趨勢,歐盟早在2012年全面禁止以格子籠飼養蛋雞,台灣政府至今卻仍未訂出明確政策期程,反觀民間力量持續引領台灣蛋雞飼養轉型。

台灣動物社會研究會(動社)自2017年起成立「友善雞蛋聯盟」,協助台灣蛋農「廢籠」、轉型友善飼養;2018年起與大型連鎖通路家樂福合作,擴大非籠飼雞蛋市場。今日台灣家樂福公司宣布,自2025年起,旗下所有量販通路、超市將只販售非籠飼雞蛋。

對此,動社副執行長陳玉敏表達高度肯定,「大型通路家樂福做出廢籠的承諾,意義非常重大。」她表示,10年前台灣約99%的雞蛋都是格子籠飼養,在民間努力下,今年已有約15%雞蛋轉型廢籠、友善生產,她表示,家樂福的承諾將加速轉型的規模與速度。

家樂福企業社會責任暨溝通總監蘇小真表示,家樂福身為供應食品的通路,期望用市場機制帶動台灣畜牧產業朝向永續轉型,讓更多蛋農、通路、餐飲及加工業者共同重視人與動物健康一體。

蘇小真指出,目前家樂福的非籠飼雞蛋約佔整體銷售的兩成,未來的市場潛力相當大,尤其疫情使雞蛋的需求提高,非籠飼雞蛋供不應求,「全都賣光。」

蘇小真表示,蛋農轉型非籠飼相當不容易,在動社建立友善飼養標準、長期輔導協助下,許多小型非籠飼蛋農已成為典範,並影響許多大型畜牧業者。陳玉敏則預告,今年下半年到明年間,「台灣非籠飼雞蛋會有很大的一個爆發」。據動社掌握,目前大型業者如大成、卜蜂、勤億等都已積極投入轉型。

20210804台灣家樂福宣佈2025年停售「籠飼雞蛋」記者會。家樂福企業社會責任暨溝通總監蘇小真。截自直播畫面
家樂福企業社會責任暨溝通總監蘇小真。截自直播畫面

引導產業轉型  民間籲政府提出廢籠期程、分級制度  

陳玉敏指出,基於公眾健康及動物福利等理由,歐盟除了禁止格子籠,更立法規定所有市售雞蛋必須明確標示屬於平飼、放牧或有機等飼養系統,讓消費者得以在資訊透明、充足的狀況下選擇。

除了蛋雞外,歐盟執委會於今年6月底公告,將於2023年底前提出法案,並在2027年全面廢除所有經濟動物不人道的關籠囚禁飼養方式。

農委會動保科科長鄭祝菁指出,農委會於2015年以來,陸續訂定「雞蛋友善生產定義與指南」、提供轉型友善生產的蛋農低利貸款等。然而她認為,問題的癥結點是消費者需求,「市場有需求生產端就會改變,透過企業界、NGO與學界共同合作,落實消費者的教育與倡議,將使生產端轉型推動的更快。」

對此,陳玉敏批評政府的願景與政策牛步,謹強調民間先行、一切由消費者及市場機制決定,卻未提出全面禁止格子籠的期程,「不論從人畜共通疾病、動物福利的角度來看,都一定要廢除不友善的飼養行為,但農委會卻沒有明顯的政策引領產業轉型,令人遺憾。」

此針對政府仍未強制業者明確標示雞蛋的飼養系統,中興大學動物科學系教授、家禽專家陳志峰直言,「說要交給消費者選擇,卻又沒有給消費者辨識的依據,是政府的失職。」他強調,政府應建立明確的「分級制度」,要求業者標示雞蛋來自籠飼、平飼或放牧。

蘇小真則指出,由於政府未提供明確的分級制度與標示準則,市面上就有號稱人道、動物福利的雞蛋,實際上卻是來自籠飼,在資訊不透明的狀況下,消費者難免被誤導。

20210804台灣家樂福宣佈2025年停售「籠飼雞蛋」記者會。2~4隻雞被關在約莫A4紙張大小的「格子籠」飼養,一輩子吃喝拉撒都在籠裡,互相踩踏、無法展翅梳理羽翼,或展現任何自然行為。照片提供:家樂福
二至四隻雞被關在約莫A4紙張大小的「格子籠」飼養,一輩子吃喝拉撒都在籠裡,互相踩踏、無法展翅梳理羽翼,或展現任何自然行為。家樂福提供

改善動物飼養環境  將是提升食安、預防疾病傳染關鍵

台灣目前飼養約4300萬隻蛋雞,每年約生產81億顆蛋。雞蛋是人們最容易取得的動物性蛋白質來源,然而多數人並不知道,目前仍有​​85%的蛋雞終其一生活在A4紙張大小、衛生條件差的籠飼環境。

陳志峰說明,籠飼環境將使蛋雞無法展現自然行為、增加疫病風險。他舉例,2019年爆發的「芬普尼蛋」食安事件,就是因為籠飼蛋雞無法曬太陽、洗沙浴,使身上的寄生蟲增加,蛋農為了防治使用殺蟲劑芬普尼,進而導致雞蛋藥殘超標。

蘇小真表示,在芬普尼蛋等食安危機爆發後,僅是把問題商品下架、銷毀,並不能真正解決問題。換而言之,食品安全不能只靠末端檢驗把關,必需重視生產系統的源頭飼養方式及產銷正義。

蘇小真指出,台灣雞蛋的產銷機制,仍停留在「以數量、重量計價」的邏輯,只在乎產量卻不在乎生產過程。她強調,唯有提供消費者透明的資訊與選擇的權力,才能撼動台灣傳統格子籠雞蛋市場,提高非籠飼雞蛋銷售比例。

陳玉敏強調,重視動物福利、轉型友善飼養絕對不只是道德訴求,當動物承受各種不當對待、緊迫折磨,絕對會影響畜禽產品品質,甚至引發食品安全及禽流感等動物疾病傳染問題。

「當動物在不當飼養條件下成為殘弱的個體,病原就容易入侵,當疾病爆發就只能大規模撲殺?」陳玉敏表示,人們若持續漠視經濟動物的處境,未來將面臨龐大的經濟損失和風險。

20210804台灣家樂福宣佈2025年停售「籠飼雞蛋」記者會。雞需要透過「沙浴」洗澡,以清除羽毛、皮膚上的污物、蟲蚤。照片提供:家樂福
雞需要透過「沙浴」洗澡,以清除羽毛、皮膚上的污物、蟲蚤。家樂福提供

作者

黃思敏

用容量小小的腦袋練習傾聽與放空,希望所有的溫柔與善良都能被好好地安放。