土地利用

※編按：食品安全屢出現問題，法令規範百密總有一疏，產品安全最終還是要回歸到人心。當企業只追求利益最大化，良心便蒙上灰塵，惡性循環的結果讓每個人都成為受害者。作者藉由一連串的食安問題，重新檢視社會系統，從生活中找回遺失的美好。民主社會裡，當記者、評論家、國會議員、政府官員都開始討論良心、道德、倫理時，通常是某些事情已經嚴重出現錯誤的警訊。當產品不再良善如今，台灣社會從爆發油品危機開始，又接連出現一連串食品安全問題，連嬰兒奶粉都無法讓家長安心使用，整個社會陷入恐慌，所有人飽受困擾。我們警覺到，整個食品業界與負責監督的相關政府單位，在倫理上都犯了嚴重錯誤。倫理是為生命設下的積極目標，塑造一種值得去活的人生。倫理學家將目標的對象稱為「善」（good），「善」 是我們追求的具體事物，如財富、事業成功、和樂的家庭等都是善。經濟學者用goods指產品，便是來自倫理學的這用法。經濟學家所提供的產品和服務，

妳/你對於生活於其中的都市有怎樣的觀察？ 妳/你所想像中的生態都市是怎樣的樣貌？ 對比上述兩者，妳/你所觀察到的落差有哪些？  妳/你會如何調協這兩種天差地別的系統？本文並不打算處理任何技術解答（techno solutions），相反地，我要探討的是構成都會生活圈建設項目背後的想法，當朝正確的方向思考問題時，解答自然也會是正確的。吸納人口與資源消耗的都市相信下列的說法作為讀者的您應該相當熟悉才對：西化的都市發展已經在過去數十年改變我們上一代人所熟悉的生活樣貌。這個過程始於追求經濟發展作為意圖的政策在幕後積極運作，政府將大量資源集中在幾個已初具規模的都會區，隨之而來的是大量追逐新機會的人們移居至都會，而為了滿足移居至都會新居民的需求則帶動著來自公部門與民間更多不同的資本投資項目，一切就跟滾雪球一樣，這個過程看來只會越來越快──直到都市耗盡發展所需的資源或是支撐都市發展的主要產業喪失競爭力然

近日的相關新聞，由於篇幅有限容易讓大眾產生誤會，我們要特別強調，農藥在合法合理的使用之下，能夠防止作物病蟲害，農藥的毒性會隨著時間及陽光照射而降解衰退，在採收前只要不再追加農藥，過了安全期後才採收販售，我們並不會如文中的鳥類吃到如此高濃度的農藥，也不會影響到人體健康，因此不需要恐慌或拒買。目前看到黑鳶和其他鳥類遭到毒害的元兇都是加保扶（又稱好年冬），在動植物防疫檢疫局（農藥主管機關）的分類上是屬於劇毒農藥，尤其對鳥類的風險更高。不過根據我們訪談農民的結果，按照標準稀釋倍數和使用規範，施用農藥會把鳥毒死的機率是很低的，所以田裡會有大批死鳥很可能都是「故意的」。「他們根本就沒稀釋，把稻穀泡在原汁裡面，然後就拿去撒在田邊」， 訪談的時候一個大嬸小聲地說。其他農民更直接： 「不毒鳥沒法度啦，放鞭炮還有點效果，但是現在鞭炮有多貴你知道嗎？」還有人激動地指著一大群麻雀說： 「我如果不毒鳥，會有收成嗎?

空拍導演齊柏林，阿布電影公司發行，耗資9000萬，歷時3年籌備的《看見台灣》電影，在11/1全台上映，而11/1~11/3的週末票房有1100萬，在台北也創下週末票房第二名的紀錄，可說是紀錄片票房的亮眼成績！而《看見台灣》後，你還要繼續假裝看不見台灣山坡地開發的問題嗎？從祝山車站看台灣脆弱的山坡地質電影中畫面拍攝了台灣海拔最高，每年吸引超過百萬人次遊客觀看日出的祝山車站一隅，然而畫面一拉遠，旁邊出現大片山坡地崩塌危險景象，緊鄰車站旁邊。莫拉克風災後，祝山部分觀景台就已經封閉不再開放，儘管如此，大多數台灣人還是無法感受到，台灣山高谷深、斷層綿密、地勢陡峭等特色，造成地質脆弱的問題！台灣的山勢壯麗雄偉，但極端氣候下的暴雨加上地震，短短十幾年內，我們早就目睹了許多土地崩塌的可怕景象，從齊柏林導演多年的紀錄照片中，我們大可看到921大地震在雲林造成草嶺大走山的畫面，莫拉克風災暴雨讓大武山多處崩塌，

藍水與綠水藍水可以喝，可以抽取，是看得見、用得到的水。綠水則隱藏在樹木、灌木、其他的植物和生物群裡。綠水遠比藍水多：61.2比38.8。這兩種水都以雨水形式落地，接著藍水往兩個方向走，有些停在表面—河、湖、溪，這是唯一真正可見的陸地水〈相對於海洋水〉；其餘絕大部分的藍水則滲過土壤形成地下水。就像綠水一樣，這部分也是看不見的。上頁圖以簡單但清楚的圖示回答兒時的疑問：雨水都跑去哪裡了？讓人驚訝的是，只有1.5％的雨水被人類積極使用。多數都被植物吸收與蒸散，其餘的大半落在海洋。每個地方都有綠水—除了沙漠這樣最乾燥的地方。你在任何地方都能看到一抹綠色閃過—即使只是小小的一片綠葉，也代表那裡存在綠水。藍水儲存在地下水庫時很容易被忘記，只要有雨的地方就有藍水，藍水和綠水的一大差異是可取得與可使用的程度不同。關於綠水，我們能做的很有限，大抵只能坐著欣賞大自然的運作。綠水從土壤被植物吸收，最後釋回大氣中。

2013年11月20日，湖南株洲祿口水電站上游堆積的水葫蘆，水電站工作人員正在將水葫蘆引向閘口，漂向距此幾公里外的湘江。近日，株洲縣淥江河段遭受水葫蘆氾濫，株洲縣淥口水電站壩上長達五六百米的河道，全部被水葫蘆覆蓋，面積超過10個足球場大小。無奈之下，淥口水電站只能開閘放水，通過水流的衝擊力，將水葫蘆沖走。昨日下午4時左右，水葫蘆已漂至湘江城區段，並往下游的湘潭、長沙漂去。株洲市農業局農業資源與環境保護管理站站長洪葉君介紹，通過工作人員的排查，目前在株洲境內發現了三種入侵植物，分別為水葫蘆、空心蓮子草、加拿大一枝黃花。「一截莖留在水裡，過幾天就長了起來。」洪葉君介紹，空心蓮子草引進時，主要是為了做肥料，因為空心蓮子草可以做鉀肥，後來農業專家發現它的繁殖和生長能力強，長勢難以控制，成為了農田中一種常見雜草。針對水葫蘆，除了打撈，目前還沒有發現更科學的方法。而一枝黃花則需要連根拔起，燒掉。需要注

若將國外農產品原料引進台灣加工後，是否仍為令國人驕傲的「MIT」品質保證？而我國農業又會因此面臨什麼衝擊？將要「歸零」重啟討論的「自由經濟示範區」政策，恐怕對目前的農產品加工業6,000億元的產值有相當大的衝擊。還記得去年讓人一頭霧水的「經濟動能推升方案」廣告嗎？當時由於內容太過籠統，而遭到民眾批說太瞎、詐騙，甚至因此遭影音網站下架封鎖帳號。「此方案真的很複雜」、「無法用簡單的幾句話說明清楚」，雖然聲稱要「拼經濟」，但當時沒有說明的，目前仍舊沒有與國人進行溝通。當中最主要的重大政策之一「自由經濟示範區」，在政府部會之間也因為租稅優惠政策而爭論不斷，讓行政院長江宜樺決定「歸零」，近期將會重新討論。中興大學應用經濟系教授陳吉仲對此提出警語，指出目前所見的方案，恐怕嚴重衝擊國內農業。而若區內是藉由租稅減免來招商，由國外廠商聘用國外勞工、採用國外原料生產，就算帳面上產值有所增加，但對國人卻無助益，

由民間與學術單位獨立研究的鯊魚DNA生命條碼（DNA barcoding）解碼與分析，這份首次揭露台灣食用鯊魚物種多樣性的科學研究報告，19日登上國際學術期刊「PLOS ONE」，開台灣海洋保育運動先例。荒野保護協會昨（20日）記者會上再度呼籲台灣社會，不要吃鯊魚這類頂端消費者物種，以免造成海洋生態系崩解；並期許漁業署加強漁業資源管理，訂出有效的鯊魚保育對策。荒野保護協會2011年發起「愛鯊DNA檢測計畫」，近千名民眾捐款支持、全台16縣市志工協助採集鯊魚肉樣本，並與中央研究院生物多樣性研究中心研究員陳昭倫教授合作，進行DNA解碼與分析。陳昭倫說，台灣不但是鯊魚撈捕大國，更是魚翅消費的主要國家；魚翅佔魚體不到5%，而且魚翅無法提供鯊魚物種鑑定的依據，因此到底台灣消費了哪些鯊魚物種，必須以其他科學方法判別。

我總會在環境教育講座一開始，播放這部空拍電影的預告片，讓在座的聽眾猜猜看，影片中出現了哪些台灣的知名景點？ 很多時候聽到的答案是「101大樓」。 的確，台北101是著名景點之一，也算是台灣的地標，可是在預告片中台北101頂多只出現了5秒的時間，片中大部份出現的風景，不是認不出來就是猜錯地方，我們每天生活在台灣這片土地上，竟指認不出來風景有哪些。記得在國高中時，地理課背誦的永遠都是中國的鐵路、某個省有什麼特產、富含什麼礦產，對台灣的地理卻甚少去了解，也許是過去歷史背景使然，但也因為無法清楚台灣原本就脆弱的體質，過去30~40年間打著經濟發展、開發思維的信仰，我們對待台灣的方式是不夠友善的！齊柏林搭著直升機空拍20多年，深深被台灣的美景所感動，可是也從空中看見了這片土地保受摧殘與破壞一的面，3年多前齊柏林決定透過影像的方式提醒大家用行動來用實際行動愛護台灣。「我就是把我看到的台灣，透過影片分享

在濁水溪得天獨厚的肥沃土壤孕育下，雲林可說是台灣首屈一指的農業大縣，這裡供應了全台灣1/3的葉菜類蔬菜和1/4畜牧產品。只是這樣的好田地，在不當的人為使用下，土地逐漸疲乏。長年實施慣行農法使地力逐漸被掏空，農、工業抽取地下水則導致地層下陷與海水倒灌地下水鹽化。為了找回農業首都的榮耀，雲林藉由12月25日開幕的農業博覽會，重新思考人與土地、食物的關係，追求產量最大化，超限使用土地、水資源，是否是我們想要的未來？建築師甘銘源表示，水資源是雲林必須面對的嚴肅課題。在降雨量的情況下，工業農業各項用水都抽取自地下水，造成雲林地區每年5至6公分的地層下陷。農博園區引進鄰近社區生活污水和農業廢水，污水經過溼地淨化，形成豐富的水生生態景觀，藉以傳達水資源的永續利用的概念。生態設計師張文賢說，雲林環境體質優良，放水後不到一個月園內溼地就出現了魚狗、高蹺鴴及鷺科水鳥，目前已吸引17種水鳥聚集，生物聚集繁衍相當

肯亞位於非洲東部，擁有大量及多樣的野生動物，許多肯亞人因為野生動物破壞農作物，或誤認牠們會破壞農作物，而認為牠們是有害的，常加以獵殺。相對地，野生物資源也會為肯亞帶來大量收入，其中，觀光業是肯亞最大的外匯收入來源，大多數觀光客是為欣賞野生動物和保護區的景緻而來。不僅人類與野生動物之間的衝突（human-wildlife conflict）會直接導致野生動物數量減少，人類開發行為所導致的棲地減少及破碎化，也對野生動物造成重大威脅。因此，善加規劃國土使用方式，使野生動物能繼續生存、同時使居住在野生動物棲地周邊的居民也能安居樂業，是肯亞生態保育的重要課題之一。肯亞各類型保護區約佔全國面積8%（約4萬6千平方公里，台灣的1.3倍大），保育團體認為保護區的大小及數量並不夠，而且保護區過於分散，許多野生動物的遷徙路徑、覓食範圍遠超過保護區，因此希望藉由保存保護區之間的廊道及周邊的土地來擴展棲地面積。土

據外媒報導，義大利18日強降雨導致的洪水泛濫中，已有至少9人喪生。奧爾比亞市市長19日凌晨說，城市被如同「世界末日」的一場風暴摧毀。暴漲的河水衝垮了橋樑，沖毀了堤壩，捲走路上的車輛。據當地媒體報導，目前洪水已導致至少9人喪生，包括一位護送救護車的警察，該救護車在多爾加利遇上了橋樑垮塌事故。加盧拉市是目前傷亡最慘重的城市，目前已有6人死亡，其中3人乘坐的車輛被另一座倒塌的橋樑吞沒。另外，風暴還破壞了撒丁島大面積的農田，並影響了航班起降。撒丁島官員稱，這次風暴可能是撒丁島數十年來所經歷的最嚴重的災難。