
吃出有魚的海洋 勇敢拒絕黑鮪生魚片
日式餐廳最具號召力的,大概是新鮮的鮪魚生魚片。當我們一片接一片品嘗美味的生魚片時,有沒有想過一片生魚片,讓我們額外付出多少代價?為了大量撈捕黑鮪、大目鮪、黃鰭鮪而發展出來的延繩釣魚法,最大的問題是混獲,混獲常常意外捕捉其他海洋生物,無論是否為標的物種,都隨之無差別死亡:每年因誤觸延繩釣釣鈎死亡,高達20多萬隻、包括信天翁在內的海鳥,每年則為16-32萬隻殞落、一些來不及長大的、保育類的鯊魚,一旦被撈起,根本活不了。依據台灣綠色和平組織近日發表《失控的生魚片戰爭》報告:台灣延繩釣鮪魚捕撈量,佔了全球1/3;台灣在生魚片貿易握有極大的實權。
