綠色消費

什麼是垃圾？垃圾在多數人的定義裡，是不想要的、多餘的、不需要的、或不知該如何使用的物品。相對而言，知所用途、甚至有市場價值的物品，就可能免除垃圾的身份。面對所謂的垃圾或資源的態度，也反應人們對於生活環境的涉入程度，近年來行政院環保署與台北市政府陸續推動的垃圾分類、資源回收；要求全國600多家速食店進行垃圾分類與回收；環保局將廢棄的大型傢俱維修改裝，進行二手拍賣，網路商場、跳蚤市場的舉辦等等，開展了垃圾與資源之間的相對論視野，讓我家的無用垃圾也可以是社會上的寶貝資源。垃圾，是擺錯位置的資源？是未被理解的資源？或是自然資源被人類錯誤設計的結果？如何發掘資源被遮掩的光彩，突破喜新厭舊的消費思維，讓社會成為一座循環無限的生態體，將是人們努力不懈的目標。「環保共識論壇」所探討的「如何推動『全分類、零廢棄』，以有效處理垃圾？」議題，即指出今日國內的廢棄物處理政策，逐漸由垃圾焚化與掩埋為主的末端處置思維

百科博士「綠色消費」所宣導的觀念，是改變消費模式，藉此降低天然資源的消耗、毒性物質的使用及污染物的排放，在追求更佳生活品質的同時不會影響後代子孫的權益。那麼要如何改變消費模式？利用簡單但精確的說明、符號或圖形，將某種產品（或服務）的環保特性充分表達出來，訴諸於消費大眾，便是最好的教育方式之一。這些說明、符號或圖形，便是「環境標誌與宣告」，也就是綠色標章，引導消費者採購較環保的產品而達到環保之目的。百科教室環境標誌制度於1977年由德國首創執行，推出了「藍天使標章」，到了90年代在全世界蓬勃發展，相繼有日本、加拿大、美國、法國、台灣等約30個國家紛紛建立此一制度。發展至今，包括ISO-14000及許多國際貿易事務上，都將綠色標章或其他環境標誌制度納為重要的考量項目。台灣是由行政院環保署自1992年起，以「可回收、低污染、省資源」之環保產品理念，開始推動環保標章。至2002年底，使用枚數已超過

「活動資產」是一家與眾不同的電話公司，每年會捐出營收的1%給發展中的非營利組織。有一天公司的總裁收到了一封信，信中附了一張狗的照片，至於是狗的哪個部位，為了不要太過粗鄙，我只能說不是狗頭就對了。這封信是某個「活動資產」的顧客所寫，他不喜歡這家公司支持槍枝管制的立場，所以寄了這封信，劈頭就寫道：「貴公司真是個狗屁，我告訴你們……」這封信現在還貼在公司的洛杉磯辦公室裡，不過原因不光只是這封信很爆笑。如果說15年的商場經驗讓麥克戚奇尼克（公司的創辦人兼總裁）從顧客身上學到什麼，那就是：顧客都急於表達自己的意見。麥克說：「我們的顧客都受過良好教育，而且很喜歡跟我們對話。有些會寄信或是電子郵件來，建議我們該捐錢給那個機構，或是告訴我們要注意哪些政治議題。若是某些作家出了相關議題的書，也會把書寄來給我們。我們的客戶都十分積極。」麥克對此非常自豪，但同時也有點驚訝。他覺得「活動資產」其實也沒有經營什麼大

百科博士綠色消費，係指消費者選購產品時，考量到產品對生態環境的衝擊，而選擇對環境傷害較少、甚至是有利的商品，其範圍涵蓋了產品的生產、運輸、行銷、丟棄過程、回收程度，以及產品包裝內含物。一般而言，即使不確定產品本身的「綠色」性，大部份的消費者都能接受減少購買過度使用難以回收或過度包裝的產品。至於像高冷蔬菜或高山茶的種植，由於在山區中施灑農藥與砍伐樹木所造成的生態破壞和水土流失，遠大於平地的農作區，亦不符合綠色消費的理念，也漸漸為國人所注意。而像吃檳榔乍看之下只會危害個人健康的消費，但由於大量種植檳榔樹容易削弱山林水土涵養的能力，表層土壤容易流失，甚至可能引發土石流，因此也都違反了綠色消費的準則。百科教室

多年來，美國天王巨星保羅紐曼對推廣生機飲食不遺餘力，其家族與朋友成立的Newman's Own食品公司20年來不但推廣生機飲食觀念，也提供生機飲食產品，生財有道之餘還致力慈善事業，連去年美國麥當勞新推出的生菜沙拉，都採用其公司的沙拉醬；一些國際連鎖量販店都可以買到其各式食品，品牌早已行銷國際。本書《享受有機生活》簡單而言，可視為保羅紐曼建立生機食品王國背後所欲揭示的理想生活展現。然而透過其女妮爾紐曼，在書中大力倡導一個簡單易行且充滿愉悅的「有機生活」形態，不論是食物、居家清潔、能源及用水、交通、通訊，還是寵物飼養、園藝等食衣住行育樂，都提供了十足的生活智慧和實用的環保建議，並強調透過綠色消費、綠色投資將是改變現有環境的重要力量；從此方面看來，這又是一本教人如何過得健康快樂，又能兼顧疼惜地球的創意生活手冊，然而閱讀之樂趣，遠不同於一般苦行僧似的「環保修練手冊」。什麼是蔭栽咖啡？貼有「公平交易

每天清晨，來自全省各地的蔬菜水果、雞鴨魚肉，紛紛朝著果菜市場的方向前進。但是桃園復興鄉的有機菜農彭康偉卻有著不一樣的方向，載著滿滿一車的青江菜，彭康偉開車前往三重一處不起眼的角落。這裡是主婦聯盟的生活消費合作社。十年來，靠著一群媽媽的力量，這裡儼然成為另一個小型的果菜市場。可別小看這不起眼的地方，到目前為止，全台灣有超過一百五十位農民、六千多戶的家庭，吃的、用的全都是經過這兒。在傳統的果菜市場與中盤大盤之外，打出了一片天空。這個傳奇究竟是怎樣創造出來的？「主婦聯盟生活消費合作社的理念其實很單純，就是追求健康。健康的基本元素就是，我們要確保吃的用的是安全的，如果他是環保的話，他必然是安全的。所以十幾年前我們這群媽媽就想，我們吃的東西能不能透過直接跟產地的關係確保安全，所以就這樣開始進行共同購買。」消費合作社的理事長陳來紅說。從十年前十幾個婦女的創舉，一路跌跌撞撞摸索著走來，到現在參與共同購買

艾許莉‧帕金森是西雅圖奧杜邦學會下西北樹蔭咖啡運動組織的召集人，該組織的目標為教育咖啡業者及消費者樹蔭咖啡的優點。2002年1月7日，星期一（美國，華盛頓州，西雅圖）相信我，站在西雅圖市區任一處街角然後轉一圈，你會看到不只四家咖啡店，其中兩家大概會是星巴客。或許西雅圖惡名昭彰的壞天氣促成了嗑咖啡的文化，但這現象不獨獨發生在西北部。從大杯的雙份無咖啡因豆奶拿鐵到桑卡即溶包，美國人平均一天喝掉超過四億杯的咖啡，約為全球三分之一消費量。我們對咖啡的狂愛使得咖啡成為世界上行銷最廣的商品，僅次於石油。但是，即使咖啡文化持續發燒，大多數美國人沒有機會親眼看到一棵咖啡樹，因為咖啡的種植生產都集中在氣候溫暖的開發中國家。我們所熟悉的是深褐色、已經烘焙好的咖啡豆，而不是在中南美、越南、非洲那些未去皮的青色豆，或者攀附在腰般高的灌木上的紅色果實。 

對美國公民而言，個人的選擇代表了我們是怎樣的人，不論是投票給代表我們的政治人物；或是在更常見的場景 -- 超級市場裡，面對一排又一排的商品，我們以選擇與購買行為來定義彼此的為人。大家都說，談到環境，我們能做的最重要抉擇就在食物：吃了什麼、怎麼吃的、以及從何而來。這個說法的真實性，目前有兩個相關的環境運動支持 -- 社區食品系統，以及生態認證標準，它們有著共同的核心點：消費者。「社區食品系統」強調的是當地土產的栽種、銷售及消費，而「生態認證」則欲藉由核准標記來證明哪些產品對環境友善；兩者都倚賴個體消費者所做的重大決定，來驗證它們成功與否。顧客在超級市場選擇來自永續漁場的鮭魚片、或是購買當地栽培的農產品，只要不選較便宜的進口商品，這些選擇累積起來，就可匯集成小市民的判決。所以不用訝異各界要角在「俄勒岡永續論壇」（Oregon Sustainability Forum）中都說，對消費者的教育是最

為鼓勵大眾優先購買對環境衝擊較少的產品，明年一月起所有政府機關將全面實施「機關採購綠色產品推動方案」，各機關綠色採購金額須達年度預算的50%。行政院環保署希望利用政府機關龐大的採購力量，優先購買環境保護產品，以鼓勵綠色產品的生產及使用，帶動綠色消費風氣，達到環境保護的效益。 綠色消費與綠色生產是實現「環境保護與經濟發展相輔相成共存共榮」理想的最佳途徑。經由消費行為之養成，鼓勵民眾優先購買綠色產品而獲得環保效益；並由生產行為，鼓勵產業優先製造綠色產品而得到經濟利益。所以「機關採購綠色產品推動方案」預計可為業界帶來無窮商機，並為不景氣的今天，注入一股活力。 環保署表示，甫於今年八月行政院核定的「機關採購綠色產品推動方案」將今年訂為宣導鼓勵期，實施範圍以中央機關及北高二市為主，綠色採購目標比率訂為30%；民國91年將擴展至全國所有公家機關，目標值提高為50%，也就是各機關採購辦公室文具紙張設備類

近日編輯國際無消費日的資訊，跟同事聊起多年前逛法國跳蚤市場的愉快經驗。當時真是覺得比起巴黎鐵塔毫不遜色呢！每家店面都深具特色，單是擺飾與櫥窗設計就讓人目不暇及，即便在路邊攤位上的翻翻撿撿，往往也都能找到相當便宜且令人"如獲至寶"的東西，整個過程也充滿了尋寶的未知與快樂。逛巴黎的跳蚤市場就像是欣賞巴黎的另一種風情。細想想，我們花錢去購買的許多"新商品"，不論其價格高低，其實就其本質與內涵，有時往往反而是相當"廉價"的！像許多設計新穎的商品，不論是手錶、背袋、飾品，甚至是衣服等，可能都是化纖製品，亦即與免洗塑膠杯盤一樣是石化產品﹔在大量刺激消費的廣告與情境中被生產與購買。這些物品無論在生產過程，或最終的棄置處理，都將大量耗用地球資源，同時造成地球的環境負荷。 另一個潛藏的問題則在於，無形中，大家也日益養成了速食的品味與思維。 想想久遠以前，以物易物的年代，人們對於物質的珍愛情感與惜福的心情，以

為了鼓勵大眾使用環保標章商品，環保署除加強宣導鼓勵消費者選購外，更積極以市場機制降低環保標章產品的價格，使具有『低污染、可回收、省資源』特性的環保標章商品物美又價廉，自然獲得消費者的青睞。為此環保署也規劃與所有大型連鎖賣場合作，在賣場中特別標示環保商品，方便消費者選購，家樂福全省26家賣場已率先響應。 環保署說，部分人消費觀念有些許偏差，選購洗衣粉時，總是喜歡泡沫比較多的，以為泡沫愈多洗得愈乾淨，如果泡沫不夠多，往往還會超過包裝上的指示用量超量使用。有些洗衣粉製造商為了滿足消費者這種「視覺」需求，就在洗衣粉中添加了發泡劑，以便在洗衣服時產生很多泡沫。其實發泡劑如同螢光劑一樣毫無洗淨效果，對環境還產生危害。因此民眾在使用洗衣粉時除了應該依照包裝上的指示用量，以免超量使用無謂浪費金錢外﹔也應該選擇對環境無害具有環保標章的產品。 對於環保標章產品，一般民眾的刻板印象往往是較同類型產品來的貴，而且

你能忍受一天內都不買任何東西嗎？才不過短短五十年前，我們阿公阿媽的時代，一天不買東西跟不是什麼困難的挑戰，曾幾何時我們變得如此倚賴物質生活，陷入工作→賺錢→消費→工作…這種無止盡的循環呢？全球的資源消費習慣排名內，台灣人為環境所造成的壓力排名世界第二，每一位台灣人等於消耗了全世界3.42人的消費量。我們有必要過得這麼浪費嗎？地球的資源正在減少，我們榨取資源的方式、以及商品的製造方法，都在破壞生態系統，而生態系統已經搖搖欲墜了。你知道你所買的商品，原料都是從哪來的嗎？隨著全球化趨勢，台灣加入WTO，我們將看到全新的商品線，製作那些商品的實際成本（環境與社會成本）究竟是多少，我們無從得知。你確定你要買那些便宜的輸入品？我們每天都聽到經濟消退的消息，還鼓勵大家多消費以振興經濟。現代經濟建立在不斷地成長與無止盡的資源消耗，從不考慮這環境生態本身的極限。如果連家（地球）都沒了，哪來的經濟呢？無消費日