豬肉
繼北京奧組委否認「奧運豬」之後，北京最大的生鮮豬肉供應商表示對自己的豬肉產品有信心，如果成為奧運供應商，也不需做特別安排。
新華社報導，北京順鑫農業公司鵬程食品分公司目前供應北京市場40%左右的生鮮豬肉。封閉空間裡，穿藍工作服的工作人員熟...
衛生署即將解禁含有瘦肉精的美國豬肉進口，不僅引起爭議，也衝擊到國內養豬行業，17日有大批豬農前往台北地檢署，按鈴控告衛生署長侯勝茂，以及衛生署食品衛生處處長鄭慧文涉嫌瀆職。
豬農表示，衛生署曾說，在農委會禁用瘦肉精的情況下，就不會開放瘦肉...
瘦肉精殘留對人體有害，但衛生署擬放寬美國進口豬肉之瘦肉精殘留標準，將殘留限制提高到10ppm以下。豬農表示，衛生署將危害國人飲食安全，並打擊國內豬農生計，而衛生署則認為，進口豬肉之殘留標準與國內豬肉標準相同。
國內豬肉價格去年受到進口豬肉...
8日是2008北京奧運開幕倒數計時一周年，北京奧組委6日舉行記者會說明奧運目前籌備情況。會中受到大量大陸黑心食品的「紙包子」事件的影響，引起外國媒體的關注，對奧運會食品安全提出嚴重質疑。
英國金融時報報導，北京奧運會的官方豬肉供應商將在秘...
刑事局南部打擊犯罪中心21日查獲一起斃豬販售案，逮捕四名嫌犯，起出斃死豬肉品2000餘公斤，嫌犯以合法處理斃死豬為掩護，外流待處理肉品出售牟利，1年來已宰殺超過2000隻流入市面，獲利新臺幣數百萬元。
刑事局南部打擊犯罪中心說，周、盧兩嫌...
屏東警方會同縣府農業局和衛生局在屏東縣麟洛鄉一個廢棄豬舍，破獲一個斃死豬的私宰場，當場在一個冷凍庫裡面起獲12箱的已經支解的斃死豬肉，另外又在一輛小貨車上面發現20隻已經死亡以及奄奄一息的斃死豬，由於端午節前夕豬肉需求量大，警方擔心這些斃死...
美國食品藥物管理局(FDA)24日表示，美國衛生官員正在調查，人類食品是否也遭到與此次寵物食品及牲畜飼料召回的相關化學物質污染。
FDA官員稱，將檢查用於從麵包到嬰兒配方在內產品的六種進口穀類產品，尋找被認為導致貓狗中毒的化學物質&mda...
從生技的觀點，我們從豬朋友身上看見人類生命的延續。從文明的觀點，家畜畜養代表時代的進化。從生產的觀點，呈現農業產量有餘足供養殖家畜（轉而也更為保障維持人類生存的糧食）。
不管是何種觀點，它們都有一個共通性──延續人類生命；因此食用豬肉似乎...
對大多數養豬戶而言，病死豬和藥物殘留問題都是令他們心痛的難題，特別是現今豬價不好的時候出現這些問題，更是讓他們不知如何是好。
病死豬的問題源自於一些人的貪念，本來政府有很好的管理系統，亦即所有的病死豬經焚化或處理後用於肥料，但很不幸的是，...
宜蘭縣政府消保官林錫忠13日率稽查小組到羅東、宜蘭等地超市，稽查年貨生鮮食品，共查獲未標示有效期限等51件違規，交主管單位查處；縣府聯合稽查小組13日也到宜蘭市南館市場等地抽查豬肉，結果全都合格，沒發現斃死豬肉流入市面。
林錫忠強調，消費...
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