豬肉 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

豬肉

2019-02-09 06:00
臘月23是中國農曆的「小年」,有祭灶、掃塵、吃灶糖的習俗。今年的小年(1月28日)早上,在北京東城區的一個頗受歡迎的川菜連鎖餐廳裡,工作人員格外繁忙。來預訂除夕年夜飯的人絡繹不絕。在餐品選擇中,超過65%比例都是肉菜,《中外對話》年前走訪的...
2019-02-04 06:49
TEDxTaipei網站內容截圖 在台灣,多數人想到豬就只想到豬肉,從每天的豬排飯,冬天的梅花豬肉火鍋,到年夜飯常見的紅燒豬…等。但,豬對人類的貢獻,遠遠超過一般人的想像。 2010年時,荷蘭的一個藝術家,花了3...
2017-02-12 10:28
豬肉為我們日常餐桌上的常見食物來源之一。圖片來源:Daniel Panev。CC BY-SA 2.0 《豬肉的秘密》一片拍攝的背景為法國,若將鏡頭拉回台灣,儘管在豬隻飼養上有類似或相關的議題及觀點被討論過,飲食習慣及飼...
2016-04-01 10:36
中國豬肉價格近期大幅上漲,但在早前豬肉價處低位時,內地不少養豬戶已退出市場,使豬肉產量下跌。作為全球最大的豬肉生產國和消費國,有指中國今年將大量進口豬肉,可能超越日本成為全球最大的豬肉進口國。 據外國傳媒報導,早前中國豬肉價格偏低,加上當...
2015-10-25 23:05
根據大紀元報導,近日中國又連續爆出多起有毒食品事件。其中一起是廣東東莞5名豬肉商,將被用作製成殺蟑螂的高毒性硼砂,添加至豬肉中,以保鮮豬肉防止發臭;深圳一食品工廠製作的「芝麻粉」河粉,使用呈黑色發出餿臭味的餿水動物油做原料,令人作嘔。 據...
2015-10-19 10:04
中國食品造假手段名目繁多,令消費者防不勝防。日前,廣州花都區驚現疑似「膠水合成豬肉」。當地一名蕭姓婦人在當地一家豬肉檔購得2斤肥豬肉,回家清洗時,發現竟能輕易用手撕開厚厚的豬肉,懷疑是由劣質肉粘合成「豬肉」。 據廣州當地媒體報道,蕭女士在...
2015-07-20 10:10
邊角料豬肉、廢棄豬肉或生豬淋巴結、胰腺、乳腺肉等「垃圾肉」流入南昌餐桌。據悉這些肉的銷售對像大多是包子店、食堂和早餐店。如果人們經常食用「垃圾肉」加工的食品,會受到慢性感染。 據中國官媒7月19日報導,一則《南昌:「垃圾肉」流入早餐店大多...
2015-07-02 10:05
國際學術期刊「自然」的網站6月30日披露消息說,中國與南韓的研究團隊用基因編輯(gene editing)的方法,培育出新型瘦肉豬,並希望這會是世上第一個合法上市的基因工程肉品。 瘦肉符合人類食用需求,以瘦肉為主的豬隻理論上更有效益。這項...
2014-11-13 10:23
為稽查羊肉混摻豬肉,桃園縣衛生局稽查行動中,將縣內一家業者無法清楚提出產品與流向的2293公斤的肉品,封存送檢。 桃園縣政府衛生局12日下午表示,有關新北市華元國際公司以豬肉摻入羊肉假冒羊肉火鍋肉片販售案,衛生局11日接獲通報後,稽查一家...
2014-07-31 11:02
近日中國大陸多地傳出豬肉有鉤蟲的消息,各種鉤蟲圖片充斥網絡,引起民眾恐慌,各地官方紛紛「闢謠」稱豬肉安全。而民眾表示,聽到消息後對肉類非常小心,一些人甚至已經開始改吃素食。 大陸媒體報導,四川省、河北省保定市、廣西省桂林市、遼寧省遼陽市等...

頁面

訂閱 RSS - 豬肉