台灣
油炸用油的品質，長久以來受到討論，如何維護這類食品的安全問題，衛生機關一直懸而未決。最近，消費者文教基金會檢驗速食麵時，發現麵條炸後吸附的油脂，有酸價過高的問題。「酸價過高」是油質劣變的指標之一，顯示油炸物所吸附的油有相當程度的毒害。
臺...
新木馬屠城記
—談「盲目科技的轉移」
第三世界熱烈迎接科技，卻不知科技這東西有時候正如同「特洛伊木馬」，腹中隱載著絕子絕孫的禍根&helli...
S195事件爆發後，引發全省消費者普遍找「指定藥房」退錢的行動，已經讓這條幾年來「縱橫」藥業市場的「指定藥房連鎖線」瀕臨崩解。一名連鎖店藥房老闆愁眉苦臉的說：「我們也是被害人。」
衛生單位已經行動調查29種在國內製造的可疑「外國貨」，這些...
家庭用噴霧式殺蟲劑，長期在電視廣台上對消費者「洗腦」說「人畜無害」，並在霧氣中添加芳香劑，造成臺灣地區民眾濫用，已經是家庭內汙染的重要禍源。
噴霧式殺蟲劑絕非「人畜無害」的。早在5年前美國加州特拉維斯空軍基地大衛格蘭特醫學中心，3名小兒科...
8月底衛生署宣布，發現國內第一名男同性戀愛死症（AIDS，後天免疫不全症候群）疑似病患。這是官方正式發布愛死症侵襲臺灣地區的第一報。在此之前，衛生單位與醫界只是成立了檢驗工作小組，為「假如」臺灣有愛死症的話，研究應變的辦法。
臺灣地區...
美國食品藥物管理局本月初建議禁止保鮮劑「亞硫酸鹽」用於蔬果類。「亞硫酸鹽」已證實會引起部分人「過敏反應」，嚴重者可能致死。在美國，「亞硫酸鹽」廣泛被用於新鮮蔬、果、餐廳的生菜沙拉，與罐頭檸檬汁、葡萄汁中。
食品藥物管理局在做過完整的安全檢...
一群經常以超級市場的「冷凍水餃」為主食的醫學院學生，最近發現部分廠牌的水餃餡肉咬感「不太像豬肉」，而且油膩了些。他們計算了一下水餃的成本，發現這些一個不到1塊錢的水餃，餡裏的豬肉似乎「太多了些」。
這群醫學院學生拿這個疑問去請教了一些專家...
國內90%的鮮奶使用「超高溫滅菌法」(UHT)造成營養價值只與奶粉品質一樣的事實揭露後，乳品管理方面以及衛生單位，已逐漸感受到消費者希望明瞭「事實真象」的壓力。
支持「超高溫滅菌法」的廠商，最近與政府乳業單位聯絡時都了解到有關單位對此事的...
在行政院衛生署贊助的「國人膳食營養狀況調查及國人體位之測定研究計畫報告書」中，計畫主持人臺大醫學院生化科教授黃伯超有一項意外的發現，他發現，年輕一代的日本人在平均身高與體重方面都普遍優於臺灣地區的青少年。
在中國歷史上素有「倭人」之稱的日...
臺電核能四廠是否應該興建的爭議至今尚未止息，由於社會各界熱烈參與討論，已經使民眾的核能教育由過去的「單面傳播」走向「雙向溝通」的階段，但是要使社會大眾走出「核能迷宮」，仍有待盡力。
臺灣地區民眾對有關核能的環境意識相當薄弱。根據臺大社會系...
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