黃豆 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

黃豆

2019-04-10 21:41
中國自去(2018)年8月發生非洲豬瘟疫情以來,中國幾乎全國淪陷,已經有超過百萬頭豬遭撲殺,這還只是官方數據。 中國成為非洲豬瘟疫區也導致中國十餘年來首度黃豆粉需求下滑。黃豆粉是動物飼料的主要成分。中國是全球最大豬隻生產地,也是黃豆最...
2018-10-29 10:26
為反擊貿易戰加徵從美國進口的黃豆關稅,導致飼養業者成本上升, 中國飼料工業協會今天(26日)發布豬隻與肉雞的新飼料標準,調降源自豆粕的蛋白質含量,預計可年減黃豆進口量1400萬噸。 中國工業飼料以及肉、蛋產量連續多年位居全球第一,但飼...
2017-01-08 10:45
不過兩、三年的光景,基改食品在台灣獲得前所未有的重視。街頭巷尾的豆漿店掛起「本店採用非基因改造黃豆」的紅布條、醬油的宣傳賣點不再是醍醐味而是非基改。連鎖餃子專賣餐廳裡大大的海報廣告著新產品──非基改玉米水餃、連食用油品的瓶身上都要強調這芥花...
2016-11-07 05:00
九月,雲嘉南地區雨水漸少,農民開始種豆,黃豆、黑豆、毛豆是主角。可是今年九月,很不尋常,連來了三個颱風。雖然田裡的積水退了,決定復耕的農民,陸續趕著天晴重新播種,一切災難彷彿沒發生過。可是,極端氣候引爆的農業危機,到現在還沒有解除警報。 ...
2016-09-27 10:49
面對2050年全球90億人口的糧食需求成長,各農業相關生產單位早已開啟尋找提高作物產量之路。其中,由於黃豆富含高蛋白、高油脂及從豆製品到油脂提煉的多用途高經濟價值讓黃豆成為重要的油籽作物之一。 這幾十年來美國農業部推出各項法案來鼓勵農...
2016-08-09 09:48
野外豆科植物-血藤。圖片來源:林志忠。 為了提醒人們對於豆類豐富營養價值的注意,發揮豆類固氮功能在農業上的貢獻,聯合國於2013年第二次會員大會通過了一項由奈及利亞、敘利亞及印度等會員所提案的全球性豆類活動,宣佈2016年為「...
2016-05-18 14:34
廣大的外食族、素食者,吃下豆製品同時,也吃下基改黃豆與除草劑「嘉磷塞」?呼應國際間每年5月的反孟山都行動(March Against Monsanto),民間團體呼籲政府將黃豆依油料、飼料用與食用用途分流,避免民眾食用嘉磷塞殘留的基因改造黃...
2015-09-21 09:38
農人短評:台灣耕地零碎狹小,且農作物種類繁多。通常外國高科技的的農機具,限定特定作物種類才能使用。而且適合在大面積田地上操作。因此,這些先進的機器,在台灣也是英雄無用武之地 。近幾年台灣開始面對農村勞力老化的困境,因此農機具的發展顯得特別重...
2015-09-17 08:30
許多企業掌握食品來源,卻隱瞞製造過程,甚至「以假亂真」,造成近年來食安問題層出不窮、人心惶惶。但也有人選擇將悲憤化為力量,從生產到製作為自己預備食物。 遠離城塵定居花蓮的陳天來、卓綉蓮夫婦,他們原本在台北市重慶北路圓環經營祖傳生意「廣東汕頭...
2015-08-30 05:00
豆科作物的成員何其多,其中大豆 (Glycine max) 的利用最為廣泛,且以黃豆為大宗。舉凡生活上的豆漿、豆腐、豆干、食用油,甚至是印刷油墨等,豆類皆無所不在。但您可曾想過黃豆、黑豆以及經典下酒菜的毛豆其實都是同一家...

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