「虱目魚香絲不僅是大人愛吃，小孩愛吃，加一個字的毛小孩更愛吃，會去抓主人討吃，我們聽了也都很振奮！」經營鰻鄉企業社的邱經堯笑道，以前魚背肉是沒有人要的下腳料，如今卻成了搶手的食物原料。 鰻鄉魚池所在的嘉義布袋原為船舶穿梭的倒風內海，因八掌溪潰堤及開墾魚塭等因素，形成今日的地貌。 我們走在池岸上，視線所及幾乎都是排乾池水的魚池，推土機、水車和膠筏散置池底。...

基隆河老照片上色，北五堵附近，1960年前後。 那時的基隆河，兩岸還有土壤及灌木叢，還有自然的樹林。一直到我小時候，我在前往外公的家時，只要搭上渡船，都會伸手放進基隆河的水中，感受水在指縫間流過的感覺。 等到國中時，基隆河開始變了樣了，水泥慢慢的一段段的入侵，等到我開始對這個環境有了關心的感覺時，基隆河已經回不去了。...

官田地區近日傳出有綠能開發業者向農田地主們遊說簽約，作為未來設置綠能設施的場地，水雉生態教育園區呼籲地方政府能夠正視農田濕地對生態的重要性，於農村地區推廣綠能設施時，以屋頂型為主，避免以地面型光電設施占用農業用地，請勿讓良田失去孕育農作物及涵養生物的功能。 近日園區工作人員由農友口中得知，位於水雉生態教育園區以東、南64路、...