
加州餐館廚餘回收 垃圾變黃金
加州庫卡蒙加牧場市(Rancho Cucamonga)近來積極推動食物資源再利用計畫,將一般餐館的廚餘物盡其用,經加工後當成肥料用於園藝。這個名為Burrtec Waste Pilot Program的計畫,主要是將廚餘堆肥化,轉為營養豐富的有機土壤。為此,市府與境內諸多餐館聯繫,由他們提供原料施工,戶外購物中心Victoria Gardens的餐館Lucille's的總經理Martin Rodriguez表示樂觀其成。 市府認為此舉為雙贏,有人免費處理餐館的廚餘,省去麻煩,而垃圾處理業者則能取得製造有機肥料土壤的原料。在初期階段,每天約有三個垃圾桶(trash bin)、一個回收資源桶(Recycle bin)的量可加工,至今計畫實施兩個月後量增,一天一家餐館平均可回收五大桶廚餘,Lucille's表示他們省下約500元的廚餘處理成本。垃圾處理業者Burrtec不單接收到Lucille'
