鰻魚

在毛利人的菜單上，Tuna不是鮪魚，而是鰻魚。鰻魚分布廣、易捕撈，是傳統毛利文化的重要食物之一。如今，紐西蘭特有種長鰭鰻（longfin eel）卻是氣候變遷下最脆弱的淡水魚類之一。一方面，鰻魚幾乎無

香甜可口，炭烤後刷上濃郁醬香的鰻魚飯，是大多數人對於鰻魚的第一印象，而這類料理的鰻魚，就是日本鰻（Anguilla japonica），又稱「白鰻」。鰻魚還有鮮為人知的另外一面——大家熟知的蘇格蘭尼斯

如果人造鰻魚肉能減緩過度捕撈鰻苗，還能保有鮮美風味與口感，你買單嗎？

12月14日萬隆變電所故障釀停電 約3萬戶扣減當期電費5%台北萬隆變電所12日設備故障引發火災，導致逾30萬用戶停電；台電表示，考量事故影響範圍大，停電時間逾50分鐘用戶約3萬用戶，將參酌今年513、

屏東墾丁國家公園今（21日）再添新種紀錄，經嘉南藥理大學調查、海洋大學研究分析，在港口溪確定發現蛇鰻亞科（Ophichthinae），龍口蛇鰻屬（Lamnostoma sp.）的新種，此未命名描述的新

新北市長侯友宜8日到野柳海王星碼頭主持「新北市野柳保育區揭牌儀式」，宣示保育海洋決心，不料隔周就發生民眾違規潛入採捕事件。16日林姓男子違法被發現時翻牆逃逸，被岸巡人員、員警合力逮捕，依違反漁業法函送

科學家透過DNA研究在亞馬遜盆地中發現兩種新種的電鰻，其中一種能放出的電能甚至超出目前已知能放電生物。這證明亞馬遜熱帶雨林的生物多樣性確實令人歎為觀止，還有很多物種尚未被科學界發現，也說明保護森林棲地

2018年1月初，入夜後的宜蘭河口，風強雨急，陳振輝在大浪中等候的，是俗稱白鰻的日本鰻鰻苗。每年秋冬大雨過後，白鰻會降海洄游3000多公里，到馬里亞納海溝西側海域的深海產卵。剛孵化的白鰻，體型扁平像一

2017年特有生物保育中心公布的「台灣淡水魚類紅皮書目錄」名單中，俗稱白鰻的「日本鰻鱺」被列在極度瀕危（CR）等級。日本鰻鱺是台灣重要的經濟養殖魚類，曾經創造年產量60000噸、外銷額100億台幣的驚

聽到鰻魚，你只想到做成鰻魚飯的日本鰻嗎？其實鰻魚類群多采多姿，海生館即將出版的「台灣鰻魚研究學術專刊」中，即紀錄台灣多達14科75屬207種鰻魚，多樣性居全球之冠；14篇論文中，即為台灣增加42個鰻魚

美味的鰻魚飯是日本人的最愛，也深具文化意涵，台灣鰻魚產值更上看百億。但為了口腹之慾，大量撈捕，再加上棲地改變破壞，使得日本鰻數量銳減。鰻魚族群的存續成為國內外關注焦點，IUCN已列入紅皮書，永續存在或

日本水産廳為了管理鰻魚交易，將於年內推出要求養殖業者進行申報的制度。近年來日本的鰻魚産量不斷減少，鰻魚價格出現暴漲。鰻魚魚苗因過度捕撈等原因，捕獲量和進口量正急劇減少。日本政府將開始監控養殖業者的數量