永續海鮮

漆黑的夜裡，小心翼翼將數門釣鉤埋入整尾秋刀魚體內，再點一根香菸等待釣組探入深不可測的海洋。挾有柴油汙煙的濕鹹海風襲面而來，漁人嚼著混到秋刀魚肉屑的檳榔、啜飲摻雜海水的維士比，強忍著寂寞思愁隨波遠航，只

蝦是全世界消費量最高的海鮮之一，年產量超過600萬噸，許多國家也對蝦子料理具有狂熱愛好。然而，捕蝦業多年來卻一直擺脫不了環境爭議，因此有生技新創公司利用藻類和植物成份，完全複製出蝦子的外觀和味道，創造

提到動畫電影海底總動員，大家肯定對裡面色彩繽紛的熱帶魚印象深刻！這些魚因主要分布在熱帶海域而稱「熱帶魚」，熱帶海域又多為珊瑚礁海域，故也有人稱牠們為「珊瑚礁魚」。此時不免要提一下台灣珊瑚礁魚的兩大明星

君品酒店周年慶推出「澎湖馬糞海膽、生蠔吃到飽」活動，「澎湖青年陣線」與地方粉絲專頁發起「我是澎湖人，為了海洋生態，海膽我不吃、不捕抓、不買賣行動」，要求停止澎湖馬糞海膽吃到飽活動。澎湖青年陣線指出，今

嘿！你知道小管、小卷、中卷和透抽其實都是同一種生物嗎？騙人！透抽這麼大條，和那些大中小卷的應該是完全不同品種吧！其實牠們都是泛指頭足綱—管魷目—閉眼亞目—鎖管科的品種，「鎖管」二字是指「閉眼亞目」的眼

阿明是一名海岸巡防人員，最近因職務關係外調到一線單位的岸巡安檢所。所長眉頭深鎖地說：「阿明你上午值班是不是通報了一件案子？」阿明說：「報告所長，是！經查該漁船涉嫌走私大陸鱸魚、黃魚、淡菜等水產品，以保

你吃的海鮮永續嗎？最新報告指出，沃爾瑪（Walmart）、全食（Whole Foods）、宜家（Ikea）、麥當勞等大型連鎖餐廳和零售商承諾進貨永續認證海鮮，並改善數十年的管理問題後，去年全球永續海鮮

鯖魚，俗稱花飛、青花魚，以捕食橈腳類、浮游性甲殼類、鯷科幼魚維生，有著成長快速、成熟期短的優勢。鯖魚在分類上屬於鯖科鯖屬，目前全球紀錄共有四種：圓鯖（ScomberColias）、北大西洋鯖（Scom

台灣綠色和平組織上周（14日）公布最新調查報告「台灣製造－失控的遠洋漁業」，指出我國漁業過去涉及人口販運與虐待漁工，甚至媒體報導可能牽涉到海上謀殺，種種事件顯示政府管理不當，導致不知情的消費者，可能購

妝有小腮紅的淡水魩仔魚，又稱紅頭魩仔。圖片來源：白尚儒

豐潤肥美的鮭魚不論是煎、烤、或是生魚片等的各種料理，在台灣都相當受到歡迎，不僅僅是台灣，世界上許多國家近年來的鮭魚消費量也都逐年增加，主要原因包括普遍認為鮭魚很營養健康的食物，還有鮭魚在魚類中的價格相

每年除夕圍爐，魚是少不了的菜餚。但是你知道嗎？台灣沿近海的魚種，30年來只剩1/4，當漁業資源萎縮、海洋生態瀕臨崩解，如何期待餐桌上能年年有魚？該怎麼吃，才能給海洋留下一條生路？