海洋文化

  • 蔡政良《第五道浪之後》 用身體書寫阿美族海洋知識

    蔡政良《第五道浪之後》 用身體書寫阿美族海洋知識

    阿美語俗諺「aka la lima」意指「不要被打敗」,隱喻來自東海岸阿美族人出海時必須跨越的「第五道浪」(saka lima a taperik),指的是出海時,會在幾道小浪之後,遭逢的大浪的修辭。

  • 發現不一樣的澎湖 食魚文化與年年有鰆創辦人巫佳容

    發現不一樣的澎湖 食魚文化與年年有鰆創辦人巫佳容

    4月到9月是澎湖的觀光熱季,除了吃海鮮、玩跳島、賞花火外,有一群年輕人在此推廣食魚教育,以「年年有鰆」品牌推出不同的遊程設計、活動體驗等,讓不論是在地人、遊客都能更了解澎湖的海鮮、漁法或背後的海洋文化

  • 跟著海洋史學家 尋找台灣的水之道

    跟著海洋史學家 尋找台灣的水之道

    電影《阿凡達:水之道》中有一幕說道:「海洋環繞著你,也在你體內」、「出生前、死亡後,海洋都是你的歸宿」傳遞了海洋與人類密不可分的關係,四面環海的台灣是否也有發人深省的海洋故事呢?中央研究院「研之有物」

  • 蹦火仔、叫魚栽......《我家住海邊》走訪討海人記憶 那些被遺忘的海洋文化

    蹦火仔、叫魚栽......《我家住海邊》走訪討海人記憶 那些被遺忘的海洋文化

    海洋占全地球 71% 面積,是如此廣闊無際,資源是如此豐富,數個世紀前的人們曾覺得海洋資源應當用之不盡、取之不竭,予取予求的利用海洋資源。然而,今日我們的海洋正面臨著資源枯竭與嚴重的海洋生態危機,全世

  • 《台灣海產名小考》作者專訪:海鮮的逆襲!猜得出我名字的由來嗎?

    《台灣海產名小考》作者專訪:海鮮的逆襲!猜得出我名字的由來嗎?

    去年12月出版的《花飛、花枝、花蠘仔:台灣海產名小考》,為資深文史作家曹銘宗繼《台灣史新聞》《大灣大員福爾摩沙:從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世:台灣食物名小考》後

  • 黃魚,你打哪兒來?

    黃魚,你打哪兒來?

    ※編按:在海洋資源逐漸耗竭的現代,海鮮的價位通常隨著漁獲量下降而水漲船高,然而,今天要為大家介紹的,是一種原本價格不斐,如今卻平易近人的魚,為什麼會有這樣的變化?而牠身上的某部分,更是情人互表愛意的象

  • 魚紅是非多:大眼睛的紅目鰱

    魚紅是非多:大眼睛的紅目鰱

    ※ 編按:大眼睛的紅色魚族紅目鰱,因為肉質鮮嫩、顏色討喜,是漁市裡熱銷的商品,具高經濟價值。究竟牠們身上的緋色是祝福,還是詛咒?紅目鰱怎麼釣?老漁夫又為什麼感嘆萬分?不要錯過今日專欄。開始閒逛漁市之後

  • 又毒又臭的鮮美鄉愁:臭肚魚(下)

    又毒又臭的鮮美鄉愁:臭肚魚(下)

    ※ 編按:上篇文章提到,一般超市或魚市中,不易看見臭肚魚的身影,然臭肚卻非少見魚種,除了澎湖四季皆可見,也是北海岸冬季磯釣魚種排行前三名。而除了台灣,你知道臭肚在香港、澳門、日本等地也是熱門的海鮮食材