春節特刊
說到「米田共」，「臭」隨想像而來。但是新鮮的「牛糞」不但都不臭，而且乾燥之後，還有特殊的青草芳香。此外，牠的妙用可多著?不禁令人好奇，牛糞除了施肥之外，還有什麼功用？
藏人是將牛糞的功用發揮到淋漓盡致的民族，看到牛糞會高興地讚嘆，而且急...
今年過年來得匆忙，雖然也跟著同事在倒數聲中度過新曆年，但卻在簽名押日期時，還常寫成2008年，覺得還處於忙亂的新舊交替當中。
往回看，從新總統上任至今，為了因應整個經濟局勢的變化，提出的種種政策或方案，接連在過年期間趕著出爐，擴大內需、...
（九）
說到千百年來，做為我們農村基本勞動力之一和重要能源的耕牛，我們在牛墟見到的又是什麼光景呢？
進入牛墟筆直泥路的盡頭，從乾枯河灘延伸上一條二、三十公尺的坡道，更遠的溪岸邊，厝了幾張犁。這兒，正是耕牛們求生的競技場。
坡道和...
近幾年，在中台灣有一處特別的社區，不但將社區再造工作辦得有聲有色，還能提供經驗協助其它社區培力、組織動員，這個地方是牛屎崎，也就是今天南投縣草屯鎮的御史里。
這個聚落在清乾隆年間就逐漸形成，洪姓家族首先移居墾植，自北勢湳起順烏溪南岸...
「老闆，切一盤牛肚!」蔥花加上香油，輕脆的口感，是牛肉麵店好吃排行榜的常勝軍。我們常吃的牛肚就是牛的胃，通常有六角型小格狀市場常稱為「蜂巢肚」，常出現在牛肉麵攤，店家通常會先滷好放涼，作切片。如果要吃到俗稱「毛肚」的瘤胃，就可得多找找快炒店...
我從小就立志要當個低調的人，除非逼不得已，我連校內活動都不會參加，更遑論是積極主動參與校外的活動或志工，無論是對自己有益的各種營隊，還是關懷社會的相關團體。
而在2008年9月參加的生物編採營，我只能說是純屬意外，在百無聊賴的暑假裡，朋...
台灣光復前，煉製樟腦油是阿里山鄉豐山村早期重要的經濟命脈，製造出來的樟腦油可以換取米糧。當時豐山的開墾生活方式是早上煉製樟腦油，晚上耕作，居民過著與世無爭、日夜辛勤的開墾生活。
豐山開發早期，每一戶人家幾乎都擁有兩分土地，田地要播種都得...
（八）
事實上，對牛販子而言，賣牛去宰賺的，根本就不能和經手買賣耕牛相比。
「一隻本來值三萬多元的壯牛，賣肉頂多兩萬四五，賣去駕駛牛車、拖犁的話，「做息人」只要看得中意，多出個幾千也牽了去。」
一隻牛，來到這裡，會被怎麼樣，基本...
立石鐵臣，1905年出生於台灣台北。他是日治時期《民俗台灣》雜誌的靈魂人物之一，也是「台陽美術協會」中唯一的日本籍創辦人。從出生後到日本戰敗，他在台灣居住長達17年之久，並以生命中最寶貴的歲月，一刀一刀刻鑿出1940年代的台灣風土，流瀉著一...
泰雅的祖先從發源地往北的遷移過程中，分別在現今的新竹縣尖石鄉、桃園縣復興鄉一帶，形成了Mariqwan、Knazi、Gogan、Msbtunux等部落群，每一個部落群的領域，都是一個溪流的流域，而這些溪流匯集之後，形成大科崁溪（亦即大漢...
頁面
