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食材食品

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代表圖: 
2020-07-20 22:30
友善石虎生態給付今年持續進擊!繼去年先選定苗栗縣通霄鎮及南投縣中寮鄉試辦,今年再往外擴大到石虎分布熱點範圍。元旦起,苗栗縣再新增西湖、苑裡兩鄉鎮,今年還多了《苗栗縣石虎保育自治條例》當後盾,未來縣府規劃朝加疊方向給付,農民不須放棄原有獎勵措...
2020-07-13 09:58
保育瀕絕物種石虎以及淺山生態,又多了一種選項。現在消費者就近到家樂福,購買貼有石虎標章的農產品,支持友善土地的農民,也能吃得健康、惠及石虎,一兼二顧。台灣家樂福10日召開記者會宣布,首波石虎認證的有機山蕉,500克售價69元,在全台20家家...
2020-07-12 05:35
主婦聯盟合作社一向關注畜禽產品生產過程中的動物福利權益保障,供應雞蛋的蛋雞均採室內平飼[1]或自然放牧等友善飼養。位在苗栗造橋的茂林畜牧場,正是一間專門以生產動物福利雞蛋(以下簡稱動福蛋)的室內平飼畜牧場,也是今年度開始合作的蛋品生產者。 ...
2020-07-09 10:30
作為世界第二大棕櫚油進口國,中國應如何打造圍繞這一爭議性商品的全球綠色供應鏈? 泡麵佔中國食用棕櫚油消費量的27%,目前尚未有任何生產商加入永續棕櫚油的承諾。圖片來源:Alamy 可能沒有哪一種原料像棕櫚油這樣無...
2020-07-08 10:06
在電商的時代,如何讓農友成為品牌的一份子、讓消費者也能夠直接面對面,同時推動生態復育?社會企業臺灣藍鵲茶推動「流域收復」有成,近年更打算複製「坪林模式」到苗栗的「石虎米」品牌,讓社區生態與經濟找到平衡點。 以流域創生概念為出發點,臺灣...
2020-07-07 10:59
針對衛福部與農委會,有限度開放紅豆農使用除草劑「固殺草」作為落葉劑,昨(6日)主婦聯盟環境保護基金會與時代力量立委陳椒華共同召開記者會反對,質疑評估及公告過程太草率,民進黨立委林淑芬、時代力量立委王婉諭也到場表達反對意見。 對於委員及...
2020-06-28 08:00
近年來,極端氣候對農業生產造成衝擊。2019去年對許多水果農友來說就是一個歹年冬,暖冬造成許多果樹花期混亂,甚至無法開花結果,產量驟減;加上乾旱無雨水,更造成農藥殘留。這個情況以多年生長期作物的水果尤為明顯,而此類水果近來不時遇到農藥殘留支...
2020-06-25 06:00
B型企業Pukka花草茶品牌於2001年創立於英國,2017 年被聯合利華集團(Unilever)收購時全年營業額超過10億新台幣,年成長率達30%。其企業使命是激勵人們透過天然植物過著更有意義的生活。但氣候變遷讓他們無法採購真正對消費者好...
2020-06-09 10:55
十年前,「魚中之王」黑鮪魚因出現存續危機,在環團殷殷告誡之下暫別餐桌。近期評估顯示,東部大西洋黑鮪魚族群健康狀況改善不少,海洋管理委員會(Marine Stewardship Council, MSC)近期甚至打算發給日本在東部大西洋的黑鮪...
2020-05-26 09:38
澄黃的鳳梨鮮果醬加入些許冰水和冰塊,接著倒入手工現打的鮮奶奶泡。酸甜口感的鳳梨拿鐵,搭配有機烤蔬菜咖哩鹹派和有機草莓司康,看起來是不是假日午後幾近完美的下午茶呢?若有什麼不完美之處,大概是這視覺和味覺都如此賞心悅目的餐點源頭,使用的...

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