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食材食品

蔬菜、水果、穀物、經濟作物、捕撈海鮮、養殖海鮮、肉、蛋、奶、加工後之所有食品...

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代表圖: 
2017-08-19 11:01
塑膠製品,雖然帶來便利,卻因人類不當過度使用,造成海洋的生態浩劫,傷害許多生命。里仁公司推動有機農業、也關心食安健康,也開始省思如何在有機產業中推行減塑、甚至無塑。 「減少塑膠包裝」說來容易,過程中卻需克服重重挑戰。里仁除了要考量商品...
2017-08-16 10:40
今年6月起,全台近400家麥當勞餐廳的外帶紙袋、冷飲紙杯等,不但換了簡潔、現代的新裝,仔細一看,還能於包裝上找到「FSC」小樹標章,代表食品包裝來自兼顧生態保育、可永續,並經「森林管理委員會」認證的森林! 全球麥當勞政策預定2...
2017-05-02 10:21
近年來非基因改造作物受消費者喜愛,台中市政府輔導海線農民,再生稻轉作非基因改造大豆,大豆烘乾後相當暢銷,另研發製成多元商品,預計5月起銷售各大通路。 台中市農業局29日表示,去年採收大豆烘乾後約58噸,截至4月已銷售約31.6噸,相當...
2017-04-10 10:14
※ 2017/4/11 17:55更新:新增台灣麥當勞針對本篇截稿前其網站資訊不一致的聲明。 台灣麥當勞經營權易主一事才有著落,即將展現「台味」的同時,卻恐怕與食品業轉型的國際趨勢脫節。動保團體指出,速食業龍頭麥當勞在台灣創...
2017-03-29 14:56
年產達360多萬塊豆腐、供應深坑老街六成豆腐量的製造廠「深坑王家獨臭之鄉」,因偷排污水至景美溪而被勒令停工,2016年底負責人王慶昌卻私下復工而被法辦,台北地檢署昨(28日)依違反水污染防治法,將王慶昌、張秀娟夫婦及工廠登記公司愷得食品起訴...
2017-03-29 10:50
「分動物吃一口」,由林務局與慈心基金會共同推動,以友善生物多樣性為主的「綠色保育標章」,今年邁入第7年,上週慈心基金會正式宣告綠色保育標章將導入「參與式保證查驗系統」,期待透過公開參與的共同查證,逐步改善現行有機驗證困境,並建立農友、消費者...
2016-12-30 10:33
※ 【永續海鱻食堂】開張一年了!在這歲末年初的時候,作者白尚儒要將他在海鮮界走跳多年累積的選魚心法傳授給大家,準備好小抄了嗎?開始囉! 保證會考!背起來!  3選3減3不 選擇非繁殖巔峰期間的海鮮,少食用以精卵為...
2016-12-16 10:51
與黃尹宣的首次見面,是在公館蟾蜍山上一間老式民宅的廚房,她正在準備製作巧克力紅酒戚風蛋糕。空氣中瀰漫著食物香氣,巧克力的甜,蛋糕的香、烘焙的溫度,屋內的笑聲配上窗外的寧靜,在食物面前,心情跟著輕鬆愉悅起來。 這一天的蛋糕使用了兩種特殊...
2016-11-26 09:59
繞過了大半個地球,巧克力還是大家最喜歡的食物之一;遑論研究結果說,它可以抗癌、降低高血壓、幫助大腦、抵禦憂鬱等… 吃它時帶來的幸福感更是不能抹滅。事實上,我們從開咖啡廳以來,一杯一杯的熱可可、一個一個的濃醇巧克力蛋糕,總是暢銷。是的,就像是...
2016-11-10 10:10
誰是毀林元凶?資料顯示,畜牧業造成的伐林比棕櫚油、大豆、伐木產業的總和還要高出十倍。其中,全球牛肉需求是導致雨林消失的最大單一因素。根據「科學工作者關懷聯盟」(Union of Concerned Scientists,UCS)發表的最新報...

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