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食材食品

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2019-12-19 20:41
「想讓立委體驗獨一無二的火大新春!」環保團體地球公民基金會發出怒吼。原因是8月底彰化一場農地違章工廠大火,導致農地被污染。稻米即將收成,受污染的米可能流入市面,由全民承擔。19日,地球公民基金會發起「農地違章工廠行動集資:一包火大米・立委火...
2019-12-17 15:03
知名上市肉商卜蜂,為了減少污泥處理費用,將污泥委託給無污泥製作成肥料能力的福茂公司,福茂公司將污泥隨意丟棄在農地,總計約有3000多噸,不但嚴重影響環境,還從中獲取不法所得高達5000多萬元。 根據環保署提供資料,2019年3月環保署...
2019-12-16 10:59
這幾年,有一種水中刺客,悄悄地侵入台灣各大水庫、湖泊、溪流和濕地,漁民稱為牠為魚虎,學名是小盾鱧。魚虎的原棲地在東南亞的泰國、馬來半島、蘇門答臘婆羅洲等地,最大可以長到150公分,體重可達20公斤,幼魚體色鮮豔,飼養容易,早年被當成觀賞魚引...
2019-12-16 10:59
外表鮮艷的可可果,是巧克力的原料。過去,在台灣想吃到巧克力,只能仰賴進口,現在,台灣也出現了土生土長的巧克力。這個從屏東土地上長出來的新產業,如何走向循環經濟的旅程? 位在國境之南的屏東,是全台灣最適合可可生長的地區。 ...
2019-12-15 06:00
健康飲食實現 「零飢餓」。圖片來源:Freepik(Designed by brgfx) 每年10月16日是聯合國糧農組織(FAO)所訂的「世界糧食日」,2019年主題訂為「健康飲食實現 #零飢餓」(Healthy D...
2019-12-09 10:43
虛弱的侏儒抹香鯨青少年個體,被濕潤的棉被包裹,等待獸醫下一步的醫療策略。這隻體長170公分的侏儒抹香鯨,在2019年9月30日午後,被海巡單位發現擱淺在台南七股海邊,成大海洋生物暨鯨豚研究中心人員接獲消息,立刻趕往現場搶救,並將牠運回四草搶...
2019-12-09 10:15
已存在台灣上百年的疣胸琉璃蟻,現在成了民眾揮之不去的煩惱,環境到底出了什麼問題?在這個過程中,我們又扮演什麼角色? 近年來,西湖柚農在田間農忙、採收時,都會遇到一種黑色的琉璃蟻。 樹上結實纍纍的白柚,是苗栗縣西湖...
2019-12-08 06:00
黃芬香一家不畏辛苦,用心投入生態養殖。由左而右為黃芬香、小兒子柯睿品、先生柯昭綺、大兒子柯睿垚。攝影:黃名毅 1月裡寒流來襲,冬季海風咻咻吹,這裡是台南七股,台灣最西邊的水產養殖區。一透早天未光,黃芬香生態養殖場卻十分...
2019-11-25 10:54
提到食品安全,嬰幼兒食品往往是特別讓人關心的品項,在核食裡也是如此。福島核災後,一直都有民間單位針對嬰幼兒奶粉做輻射污染檢查,今年10月中,「NPO法人新宿代代木市民測定所」,發佈近期(8月)市售幾款嬰幼兒奶粉的輻射檢查結果。 檢測的...
2019-11-25 10:34
中秋過後,台灣東北海域,入夜燈光閃爍,這是釣白帶魚的好季節。這幾年,白帶魚的銷量很大,台北、宜蘭、基隆,大約有250艘釣白帶魚船。 「這個就是我們船員釣上來的魚,都會放在桶子裡,有海水,像小baby照顧牠。每條魚都亮晶晶的,很亮,釣的...

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