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食材食品

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2021-05-13 10:55
聯合國環境規劃署(UN Environment Programme)的報告估計,緊急削減甲烷排放,有機會在2045年使全球降溫0.3°C。 聯合國報告估計,緊急削減甲烷排放,有機會在2045年使全球降溫0.3°C。照片來源...
2021-05-12 10:46
衛報報導,美國數千位商業養蜂人對美國最大蜂蜜進口商和包裝商提起集體法律訴訟,原因是,現在當地市場充斥數十萬噸從亞洲進口的廉價假蜂蜜,使養蜂人陷入財務危機。 美國數千位商業養蜂人,對美國最大蜂蜜進口商和包裝商提起集體法律訴訟...
2021-04-26 14:19
走進麵包店,暖色調的木製櫥櫃裡擺放著外型飽滿的歐式麵包,有野莓、橙果乳酪、雜糧堅果、紫米等口味,吸引午後上門的顧客採購。店家用手寫字卡列出了麵包的成分為鹽、糖、奶油等,此外特別強調的是「無添加台灣小麥」。 近年來,多樣的台灣小...
2021-04-23 10:19
「魩仔魚」到底該不該吃?鯖魚和鬼頭刀可以天天吃嗎?突破過往限制、首度納入國內第一手漁獲量資料的第五版《台灣海鮮選擇指南》,昨(22)日由台灣海洋保育與漁業永續基金會(下稱「海漁基金會」)與中央研究院數位文化中心共同發布。 新版指南調升...
2021-04-22 10:49
疫情肆虐下,許多人避免外出、與人接觸。在這樣的背景下,食物外送生意大好,加上實體店家也盡量提供免洗餐具,讓餐具垃圾大增。 Loop形象網宣。圖片來源:loop.japan Instagram 官方帳號 儘管如此,仍有推動...
2021-04-21 10:09
為響應世界地球日,優格專賣品牌馬修嚴選與台灣環境資訊協會(以下簡稱環資)聯合發起「永續餐桌行動」,將永續飲食趨勢、日常行動指引落成連續11天社群圖文懶人包,再加上串連馬修嚴選全台門市發起雲林百香果產地認養行動,期盼把永續的觀念帶進更多家庭,...
2021-03-24 10:48
發展友善農業生產與綠色餐飲消費,是社會與環境能永續發展的關鍵之一。截至今(2021)年2月為止,全台有機、友善的耕作面積突破2%,於亞洲名列前茅。 「綠色餐飲指南」自2018年成立以來,至今已串聯全台共165家綠色餐廳,昨(23日)舉...
2021-02-22 18:57
近年來缺乏再利用途徑的焚化爐底渣,頻傳大量違法棄置於農田。今(22日)立委陳椒華與環團召開記者會,痛批環保署竟大開底渣再利用法規後門,允許底渣在添加少許水泥後,以「低密度再生透水混凝土」的名義回填農地,對此陳椒華呼籲農委會修法明定罰則,要求...
2021-02-03 10:10
立委洪申翰1日才召開記者會,揭露彰化淪為事業廢棄物非法棄置天堂,昨(2日)他進一步表示,事實上不只彰化,台61線西濱快速公路從北往南已然成為廢棄物傾倒的「康莊大道」。立委蘇巧慧也質疑,依據環保署統計,去年有超過8成事業廢棄物被「再利用」,但...
2021-01-22 09:06
歐盟自2012年起全面禁養格子籠雞,「非籠飼雞蛋」已是全球重視食品安全與動物福利的趨勢,母雞的飼養方式決定雞蛋的品質,值得消費者留心注意。 有「固定戶外活動時間」(RAUS)的放牧蛋雞。圖片來源:GalloSuisse ...

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