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環境副刊

2024-05-27 15:04
昔有炸蟋蟀,今有大王具足蟲拉麵,對許多人來說,吃蟲很獵奇,有些人認為噁心,但這件事其實並不那麼稀奇。人類的食蟲文化相當久遠,根據聯合國糧農組織(FAO)報告,全世界有紀錄的食用昆蟲就超過1900種,食蟲人口超過20億。 或許你這輩子都...
2024-05-20 15:35
從小與蘭花一起長大,我跟姊姊的名字甚至都是以蘭花的形狀和芬芳命名。父親在我國小的時候租下好幾坪的溫室,大規模種植蘭花,研究配種,在蘭展上得過獎;但與其說父親愛蘭花,倒不如說他更愛財!1980年代台灣經濟起飛,股市飆上萬點,正是「台灣錢淹腳目...
2024-05-06 15:46
藍莓,我們對它的印象是遠渡重洋而來,唇齒間品嚐的是果實離開枝頭好幾週後的口感。對台灣來說,藍莓的風味僅能是如此嗎? 過往,台灣沒有屬於自己的藍莓,實因地理條件不適合種植藍莓。藍莓有長時數的低冷需求,同時又要日照充足與疏鬆的酸性土壤,是...
2024-04-29 15:22
「有大水蟻!快去關燈!」是我在梅雨季的第一場雨時都會說的話,想必也是每個家庭,都曾經有過的記憶,尤其是在晚餐時間,一但失了先機,今晚的菜餚就會加上一些料了。而有趨光性的大水蟻,總會聚集成百上千隻在光源下不停地飛舞,那光影就如同disco球般...
2024-04-22 14:35
在人們憂心於食安問題的背後,更根本的是農安問題。 全球化潮流中,農業大國的產品在經貿談判中強勢叩關,小國農業被迫犧牲,甚至政策性弱化,這是許多國家在發展進程中的共同課題。農業的多元價值以及和環境緊緊扣連的重要性,也是極其晚近才開始受到...
2024-04-15 13:06
女農出版,轉眼20年!好像應該高調說些什麼,但心卻空空如也! 這幾年,想說的話愈來愈少,也愈來愈不會寫字了~不就是過日子嗎?不就是工作、吃飯、看山看雲……?不就是日升月落,春去秋來……紅塵笑淚都等閒過了,瞻顧,不過就是用青春暗...
2024-04-01 16:48
與飲食息息相關的除了全食物利用,還有剩食問題也是一大重點,曾想過都市裡的廚餘除了丟垃圾車還有什麼解套方式嗎?都市蚓農致力推廣自家廚餘原地處理,並進一步轉換為可建置都市農場的沃土,讓資源在生活場域循環,為自家廚餘找解方。 李朝安...
2024-03-25 13:00
老鼠,是一群數量遠超人類數倍,且廣布於世界各地的一群生物。由於老鼠與人類活動範圍高度重疊,因此在不同文化都有關於鼠的想像,且被作為食材、寵物、實驗等用途,也因為它族群龐大且容易傳播疫病、偷食穀物、咬壞家具房舍等問題,因此被多數人認為是形象負...
2024-03-15 14:52
2002至2003年冬天,台江國家公園發現73隻黑面琵鷺死於肉毒桿菌中毒。肉毒桿菌中毒是遷徙海鳥的主要傳染病。由於在遷飛路徑上,牠們會在濕地集中棲息,這又加劇了該傳染病的傳播。因此台南野鳥協會舉辦了一場為黑琵接種肉毒桿菌疫苗的運動。 ...

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