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咖啡

2014-03-08 14:03
在2009年由美國合作社(Co-op America)易名的 Green America的分支活動「基改內幕(GMO Inside)」最近發起行動,要大家上網告訴Starbucks,不要把吃基改飼料(黃豆、玉米、棉籽、苜蓿)擠出的...
2014-02-28 05:00
如果你跟我一樣,在乎環境的未來及生態的永續,那麼至少有5種食物是你應該慎重考慮這輩子都不要再吃了。美國環保組織塞拉俱樂部(The Sierra Club)最近發布了「環保人士不該吃的5種食物」,建議人們停止食用藍鰭鮪魚(也就是台灣俗稱的黑鮪...
2014-01-05 23:56
酒精燈在虹吸式咖啡壺下燃燒,下層的水受熱,因壓力往玻璃管上層跑,70幾歲的陳憲修,盯著時鐘,把咖啡粉倒入上層熱水中,手拿攪拌棒,輕柔按壓攪拌咖啡粉。一分鐘到!把酒精燈移開,拿起抹布包覆下層的玻璃壺降溫,上層的咖啡慢慢流回下層。坐在椅子上悠閒...
2013-12-30 09:17
缺乏天敵黃的蜂制衡,咖啡果甲蟲肆虐,台灣主要咖啡產地雲林古坑出現蟲蟲危機! 古坑鄉農會咖啡班長劉易騰指出,今年蟲害大爆發,9成咖啡果遭蟲害,他摘除有蟲的咖啡豆高溫焚化,採此方法雖略有效果,但仍有2成受損。 根據農糧署資料,去年全國咖啡產...
2013-09-16 10:35
麝香貓咖啡是全世界最貴的咖啡之一,不過,有媒體指出,印尼麝香貓並非野生,而是被關在籠子裡。對此,印尼麝香貓咖啡業者表示,這種作法在印尼是合法的。 在歐美等地,麝香貓咖啡豆甚至可以賣到每公斤800美元,麝香貓咖啡之所以能有如此高價,是因為咖...
2013-02-05 09:59
根據宏都拉斯媒體報導,宏國有25%的咖啡作物受到葉鏽菌侵害,再加上國際市場價格低落,使得這個中美洲國家的外銷可能蒙受5億美元損失以及10萬人失業。 宏國「新聞報」(La Prensa)4日引述宏都拉斯咖啡協會經理莫里納(Victor Mo...
2013-01-23 05:00
「如果我不在家,就是在歷坵咖啡園;如果不是在歷坵咖啡園,就是在往歷坵咖啡園的路上。」這句話最能形容台東縣金峰鄉咖啡產銷班第三班班長羅忠輝每天的生活,以及對歷坵村未來的期許。 珍惜上帝賜予好山水 歷坵村座落於金崙溪上游,在外人看來也...
2012-10-17 05:02
CLAC  拉美地區重要的公平貿易農民組織 因為《Fighting the Banana Wars and Other Fairtrade Battles》這本書,我得知拉丁美洲有一個連結拉丁美洲與加勒比海小生產者的公平貿易組織...
2011-10-24 11:02
從現在開始,忘掉超大杯的咖啡吧!星巴克警告,因為氣候變遷,全世界的咖啡豆供應量將會受到影響。 星巴克永續發展部主任吉姆‧哈那(Jim Hanna)接受英國衛報採訪時表示:「農夫們已經感受到氣候變遷所帶來的影響,像是嚴重的颶風和因為抗藥性蟲...
2011-05-03 10:04
專家指出,全球最大咖啡生產國巴西繼本月遭冰雹侵襲後,又可能發生霜害,將使巴西咖啡豆今年產量進一步下滑,全球咖啡豆價格可能再上漲四成。 巴西氣象預測機構Somar Meteorologia表示,隨著反聖嬰現象減緩,巴西發生霜害的可能性已大幅...

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