留一塊土地給動物首屆「生態米」博覽會開跑

2016年09月23日

本報2016年9月23日台北訊，林倩如報導

明後兩天周末，即將於台博館南門園區登場的「啾啾呱呱爆米香─生態米博覽會」，今（23日）舉行起跑記者會，由農委會、台博館共同主辦。

被西方文化改變飲食習慣、稻米自給率逐年下降的今天，林務局局長林華慶表示，以往人們較多注意保護區、海洋或保育類野生動物的保育問題，易受忽略的農田生態系，更是野生動物棲息環境高度與人類活動空間重疊、與人類生活最密切的地方，且佔台灣土地面積最大的濕地環境，近年來推動里山倡議，保障自身健康的同時，亦還給野生動物一個潔淨安全的家。

「啾啾呱呱爆米香─生態米博覽會」，呷米顧生態，再現人與動物共飽的榮景。攝影：林倩如。

首屆生態米博覽會用消費力量支持綠色經濟

台博館的定位為致力推廣自然史的博物館，南門園區2013年11月正式開館營運，積極針對生態保育、食農教育等議題規劃相關主題活動，館長陳濟民表示，翌年12月第一個訴求讓農業生產與野生動物共存共榮的「田裡有腳印市集」也開市了，邀請綠保農友及使用友善耕作法的農友一起展售農產品，期待喚起大眾用實際行動支持綠保，藉以鼓勵農友改變慣行農法，創造綠色消費新風潮。

林華慶表示，其實沒有所謂「生態米」一詞，它指的是選擇友善耕作，而過程中能兼顧環境永續及生物多樣性的稻米。且友善農法不只生產稻米，稻田溼地也間接保護到野生動物棲息地，像花蓮南安部落的菊池氏細鯽、貢寮水梯田的白頭鶴等等；也維護了文化景觀價值，像花蓮吉哈拉艾部落的百年水圳；也復興了部落文化傳承，像花蓮港口部落的百年水梯田。

但農友容易遇到的困難正是通路、天災，造成滯銷或農損，因此，透過博覽會的互動，他呼籲大家「多吃米，多吃生態米」，讓消費者了解到米的背後，「有一群有心人在守護土地，並連結到對野生動物的認識。」

農委會林務局局長林華慶呼籲，多吃米，且多吃生態米。攝影：林倩如。

翻轉生產行為帶來豐裕的生物多樣性

博覽會的內容豐富多元，除了展示14個生態米（石虎米、菱鄉米、和禾米、尚水米、海稻米、田董米、溼地米、哈拉米、田鱉米、雜味米、小鶹米、瓦拉米、有春米、小島友米）的品牌故事，另有米食品評、小農開講、米食好宴、爆米香體驗等多項活動，重現人與動物共飽的榮景，記者會先邀請到四位參展小農分享友善耕作的歷程。

「瓦拉米」來自花蓮南安部落，布農族人林泳浤表示，瓦拉米在族語中代表蕨類，2013年開始種有機的時候，一方面其他人多持懷疑的態度，另一方面則挫折於水鴨、金寶螺的侵襲，施放閃光燈、鞭炮，都沒有效果，過了一年的觀察，發現只要適時補秧、降低水位可予以防治，水鴨翻土、其大便變成肥料，金寶螺也減少了，有害或有益？沒有絕對，轉化彼此對立關係，回饋更好。「從原來4個人3甲地發展到13個人18甲地，因為大家的眼睛天天在看，我們的稻子種得漂亮啊。」

「哈拉米」同樣來自花蓮豐里吉哈拉艾部落，取自保育類動物台東間爬岩鰍的阿美語「Hara」，王佳涵說明，吉哈拉艾一詞在阿美族語乃大樹根的意思，哈拉則還有每去到稻田，總像嘉年華會一樣熱鬧，跟動物哈拉之意。她補充，2009年開始栽種有機稻米，源於部落仍懷有一種深刻的「生活連結」，老人家會說，以前有種、現在沒有種的話就很可惜，尤其今年7月尼伯特颱風導致部分水圳壞損，一度討論二期稻作是否休耕，然老人家心裡非常擔憂，百年水圳從無休耕，開了先例是否意味著流於懶惰？後來是共用水圳20多戶人家，各自推派一人通力修理完成。

（左起）賴萌宏、謝佳玲、王佳涵、林泳浤四位小農分享友善耕作的歷程。攝影：林倩如。

「小鶹米」來自宜蘭，屏科大野保所畢業的謝佳玲，因著到宜蘭從事環境教育的機緣，三年前決定加入小農行列成為伴鳥農夫，種田是想為鳥類提供生活空間。她表示，自己並非農業背景，必須不斷充實知識，且宜蘭一年一期耕作，更要常常去別人田裡幫忙藉以學習實務經驗，她認為，在現下返鄉歸農的風潮裡，重點是一定要在開心的基礎上，想辦法讓自己過得好，才可能永續經營下去，「看你的田，就知道你是什麼樣的人」反映著無法隱藏的實踐力道。

「濕地米」來自花蓮富興生態農場，賴萌宏表示，2012年開始以社區營造的方式打造生態農業，「刻意租地、種在社區旁邊示範，維護居住品質的健康之外，更大的目的在於，採取慣行農法的農友對有機產品，往往保持著不好吃、很難種的恐懼心態，希望逐漸讓他們改觀。」去年再嘗試採合作社模式營運，15戶小農中9戶加入合作社，參與戶數各有工作分工，產銷由農場負責，盈餘收5%公基金後均分。而在種植方面，「一年兩期，不過僅耕作一半面積，另一半輪流休耕，留一塊土地給動物。」。