樹豆

樹豆有「勇士豆」之稱，一直以來都是台東地區南迴線原住民部落的重要糧食，可籽實鮮食，也可曬乾後儲存。目前市售樹豆多為真空包裝之乾籽實，多數消費者不知如何料理，才能煮到鬆軟好吃。近日，台東農改場成功開發樹

「喀噹喀噹……喀噹喀噹……」初夏時節，若是初次走入原鄉部落的遊客，必然會對田間傳來的清脆聲響感到好奇。如風鈴般悅耳的金屬敲擊聲，是原住民族部落的文化聲景，傳遞著田間小米將要收成的訊息。農民為了趕走偷吃

台大新生南路側門的農業陳列館裡，販售著琳琅滿目的樹豆相關產品，包括鹹豬肉勇士豆鹹醬、菇筍勇士豆鹹醬、柚香金萱樹豆抹醬、金桔樹豆抹醬、望鄉蜜樹豆、勇士豆茶、海鹽馬告樹豆能量棒、馬告鳳梨樹豆能量棒等，都是

不少山上耆老、包括Ina都問起：「很多原住民都傳說樹豆是由日本人引進的，但每一族都有自己族語的說法，應該是更早之前就有種吧，到底從你的研究想法是怎樣？」，「Ina，這很難回答啦，不過，我會試試。」這激

雜糧作物「樹豆」被稱為「原住民的威而鋼」，近年來也因為養生健康風潮而受注目，不過生長期在夏天、易受颱風影響重創產量，台東區農業改良場10日舉辦觀摩會，建議農民「延後種植」對抗颱風。台東農改場長陳信言表

布農族因為善用食茱萸、山肉桂、山胡椒這類香料植物，在過去，讓獵人下山帶回來的野味，更形美味！現在，透過研究團隊與望鄉部落合作，以傳統香料作物研發產品，探索不傷及林木的採集林業可能性，讓部落發展微型文化

2015年11月，世界糧農組織（FAO）在開啟2016國際豆類年活動儀式的文宣上發表名為「From butter beans to pigeaon peas」的新聞稿，呼籲全球重視多種食用豆的價值及功

為了增加東部地區農民的收益，台東農改場協助推廣小米、樹豆、台灣藜等雜糧作物，其中小米更研發出了新品種讓產量大增。農委會台東區農業改良場副研究員陳振義表示，產量高出1到2倍，那樹豆的部分產量高出2到3成

88災後，去年原住民族地區的農作物，都陸續傳出收成慘兮兮的消息；現在是台東樹豆的產期，不過在災區台東大武鄉大鳥村，卻出現樹豆一開花就枯死的現象，居民懷疑是風災破壞土質所造成。大鳥村正值樹豆採收季節，但

 這學期有門課叫「生物資源研究法」，光看名字也知道所涵蓋的範圍有多大，也因此其實這堂課有點葷腥不忌，除了在期初前約定好這學期以植物為主外，課堂上沒有什麼不能列入討論；卻也因此常常不小心大家一聊開便岔了