畜牧業

導讀人：徐濟泰（台灣大學動物科學技術學系教授）雖然低於阿根廷的每人每年平均牛肉消費量54.9 kg，美國每人每年平均牛肉消費量37 kg，已經遠高於全世界每人每年平均牛肉消費量9.4 kg，這篇作者嘗

畜牧業集中出海口 歐、美、亞洲海域皆有「死區」

美國與歐盟正在協商簽訂「跨大西洋貿易及投資夥伴協議」（TTIP），允諾增加貿易與工作機會的同時，也意味著雙方現行的消費者保護法功能將大幅弱化。

※ 編按：環保團體地球之友（Friends of the Earth）與德國亨利‧伯爾基金會（Heinrich Böll Foundation）在2014年開春發表了一份全球工業化畜牧業現況報告──《

9月的餿水油風暴，引起家庭主婦恐慌，無法信任市售的食用油，傳統市場也出現一股搶購豬油潮，間接拉抬了9月市場毛豬的價格。其實不光是9月，2014年的台灣豬價可說是一飛衝天，從往年6、70元的均價，一舉突

吳佳玲是農陣青年，曾經是拿筆寫文宣的高手，來到宜蘭深溝的農村，扛起一袋米糠，準備撒入田地，展開新一季的稻米耕作。從街頭抗爭到選擇下鄉，是吳佳玲經過長期思考，覺得就算讀完研究所，下鄉務農也是好選擇。新手

每年7月4日的週末，我的第二故鄉北卡羅萊納州德蘭市會舉辦很棒的手工藝與音樂節，為保護當地的一條河川募款。來自全國的樂團會齊聚美麗的州立公園進行表演，許多小攤子販售手工製作的珠寶、陶瓷與服飾；社運與環保

聯合國糧農組織（FAO）26日發表研究指出，若畜牧業者改善作業技術，不需重建整個生產系統，也能減少碳排放達30%。方法包括，改進飼養、動物健康管理和糞便處理技術，運用沼氣發電和省電裝置等。

為了減少溫室氣體排放，法國畜牧業改良飼料，並藉由均衡的飲食，降低牲畜排打嗝、放屁的頻率，以減少甲烷排放量。如此不僅提高牲口健康，更有效防止地球暖化。隨著地球暖化問題日益嚴重，各國政府對降低溫室氣體排放

非洲聯盟委員會（AU Commission）與聯合國糧農組織（FAO）合作，消滅一種正在非洲傳播的寄生蟲「錐蟲病」，此種寄生蟲也正威脅著非洲糧食供應的安全。南非新聞網站「時報即時消息」（Times L

鑑於人類對抗生素產生抗藥性隱憂漸起，美國食品暨藥物管理局（FDA）11日呼籲採取一連串自願性措施，限制健康牲畜與農場動物的抗生素使用。然而消費者權益倡導者認為，在確保美國食品供應不會出現非必要的抗生素

在北卡羅萊那州的Loyd Ray農場，飼養了近9,000隻的豬隻，每周製造約40萬加侖的排泄物，這些排泄物因為含氮量過高，是無法當作肥料的。在過去，農場主人都將這些排泄物倒入潟湖來處理掉，但這些排泄物