永續海鮮
代表圖:
第一次看見水針是在賞鯨船上。隨著船隻的前進，船邊浪的外緣突然躍出宛如繩子或蛇類的身影，正以快速彎曲扭動的方式在海面上以「站姿」彈跳遠去。老實講那模樣一看就知道牠在倉皇逃命，但不似劃破水面的飛魚總是優雅滑翔，更不像難得出水的鬼頭刀總是殺氣騰騰...
做功課（三）：對執法效能的質疑
上集提到，漁業署對魩仔魚捕撈訂有《地方主管機關訂定魩鱙漁業管理規範原則》規範，重點的管制作法約略可簡化為以下四點：
控制經營規模：只允許原本就核准有案的漁筏或未滿50噸的漁船，未來不再加發執...
走進7-11，最近御飯糰架上多了新口味──吻（魩）仔魚御飯糰，隨機問了幾個店家，似乎賣得不錯，架上常常剩不到幾個，某家店員說，以新推出的產品來說，算是銷路好的，你也嚐過了嗎？
不過並不是所有的消費者都買單，2011年海洋作家廖鴻基撰寫...
一提到屏東東港，人們會想到黑鮪魚；一提到宜蘭南方澳，會想到鯖魚；提到台東成功，則想到旗魚。曾幾何時，曼波魚成了花蓮的代表。然而，和去年此季相比，花蓮沿海作業漁船徒手鏢刺曼波魚的漁獲量明顯減少了。當然未經科學研究的數據證明前，我們僅能臆測：可...
「鮪魚」是家喻戶曉的魚種，尤其是黑鮪魚。與黑鮪魚如影隨形的消息便是漁市拍賣價格再創新高，為漁民帶來望眼欲穿的重要收入；或者，黑鮪魚已經是海洋瀕臨危機的物種，再過幾年，可能誰都吃不到了。
即便如此，人們還是繼續吃。日本人特別喜愛大啖黑鮪...
※ 公告：經讀者留言提醒，本文部分內容可能造成誤解，編輯室已經向深海魚學者請教，我們會盡快重新編修文章內容。不便之處，敬請見諒。
※ 編按：鮟鱇和比目魚是兩種長相奇特，生態習性也別具趣味的魚種，牠們也都屬於底棲性魚類，因肉質鮮美、易於...
※ 編按：拜生活便利之賜，超市裡、魚市裡常供應已經處理過的魚片，真空包裝裡的魚肉，免去剔骨去刺的困擾，直接烹煮就可上桌。但你知道嗎？所謂的「鯛魚片」，其實並不全是同一種魚，牠們有不同的長相、生態、還有名字，在消費端、遠離海洋的我們，可能吃過...
為了防止魚類濫捕和海洋汙染，選擇對環境友善的食材吧。世界自然基金會（WWF）日本分會，根據日本人常常食用的魚類像是鮪魚和蝦子等等，從中評估這些魚介類對環境的影響，而製作了「壽司指南」，期待能當作民眾點菜時的參考。
此指南從大家所熟悉的海洋...
※編按：在海洋資源逐漸耗竭的現代，海鮮的價位通常隨著漁獲量下降而水漲船高，然而，今天要為大家介紹的，是一種原本價格不斐，如今卻平易近人的魚，為什麼會有這樣的變化？而牠身上的某部分，更是情人互表愛意的象徵呢，就讓我們跟著專欄文章，一起來了解這...
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