
2016世界無肉日 愛環境的你該吃素的理由
6月13日世界無肉日這天,有人試著一天不吃肉,不過若從環境角度來看,人們可能要考慮長期不吃肉了。根據聯合國糧農組織的資料,全世界生產的糧食中,有40%拿去做飼料,而接下來20年內,隨著全球中產階級擴張,讓越來越多人吃得起肉乳製品,飼料比例可能成長到60%。從環境角度來看,人們可能要考慮長期不吃肉了。圖片來源:世界銀行World Bank Photo Collection(CC BY-NC-ND 2.0)。經濟合作發展組織(OECD)預估,2007年金融危機後,今日全球肉食量其實位於相對低點。然而,肉食的價格並不是考慮素食的唯一原因,而是人類對肉食的消費影響環境。美國環保署指出,甲烷是全球第二大量溫室氣體,而有超過60%的甲烷來自人類活動。政府需要減少甲烷排放,但農業為迎合肉食需求,勢必增加甲烷排放。