環境書摘
比爾蓋茲（Bill Gates）在新書中提到，化石燃料太過便宜，導致生活中充斥著各種化石燃料、消耗大量能源。圖片來源：Statsministerens kontor（CC BY-NC 2.0）
你今天早上刷牙了嗎？牙刷...
我們不是海洋的旅行者，而是棲息在海岸周邊的居民，在近海與河口巡弋，守護海岸的和諧穩定，有時也向路過船隻展示我們雪白的身體，讓他們的出航回航都有被神明守護的感覺。十年前我們犧牲眾多的族民，才換來了一片濕地的長存，人啊！這塊土地不能只靠我們，因...
比爾蓋茲（Bill Gates）在新書《如何避免氣候災難》一書中提到氣候變遷對地球所造成的影響比武漢肺炎還致命。圖片來源：Greg Rubenstein（CC BY 2.0）
你也許以為地球升溫1.5°C或2°C沒什麼...
全豬利用：晉身億元豬
每次我在演講的時候總會問大家：「提到豬血會聯想到什麼？」「提到豬腸又會聯想到什麼？」不意外地，豬血湯、四神湯是最常見的答案。豬在東方飲食文化中扮演重要角色，全身都是寶。但我們真的有發揮出每一頭豬的價值嗎？
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一件衣服的誕生，幾乎是個環遊世界的旅程。
取得印度、中國、美國等國種植的棉、麻等生物纖維，或從沙烏地阿拉伯、美國、俄羅斯等國進口石油再提煉纖維，接續著紡紗、織造、染整、製衣、包裝，最終運送到終端市場的各大通路，再送到消費者手上，每一個...
很多人都說，尼泊爾最美的風景在山上，然而當我親眼看見喜馬拉雅山的這一刻，心裡卻想起我的故鄉台灣，一個只有3萬6000平方公里的小島，卻有著200多座3000公尺以上的高山；然而我卻始終沒有為了一探它們的面貌而跋涉犯險過，剎那間我突然湧起一種...
「森林是大海的戀人」這浪漫的敘述，其實源自於30年前的日本，一群在氣仙沼灣養殖牡蠣的漁夫們，為了讓充滿污染的大海復原，開始在山上種植落葉性闊葉樹的長期行動。
「為大海種一片森林」，即使山和海看似相隔遙遠，但造林行動的發起人畠山重篤先生...
鳥類是生態系重要的一環，在陸域、水域等各種環境都能看到鳥類的身影，來回覓食、築巢、哺育幼鳥；候鳥更得遷徙到度冬地，隔年再飛回繁殖地築巢——年復一年，為了生存而展翅。
此書由鳥類研究員與鳥類畫家攜手合作，把艱澀厚重的科學知識，用圖像化方...
鳥類是生態系重要的一環，在陸域、水域等各種環境都能看到鳥類的身影，來回覓食、築巢、哺育幼鳥；候鳥更得遷徙到度冬地，隔年再飛回繁殖地築巢——年復一年，為了生存而展翅。
此書由鳥類學者與畫家攜手合作，把艱澀厚重的科學知識，用圖像化方式呈現...
你有聽過「里山」這個詞嗎？這是由日文的「さとやま」（Satoyama）翻譯來的，意思是指人類居住的環境與大自然交會之處，人類的農業、狩獵等活動與大自然互相融合，並以和諧的方式永續發展。曾幾何時，人們漸漸遺忘了這些。
「我想把那群在...
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