章魚聰明、好奇、喜歡探險，對許多人來說，牠不只是海洋生物。電影工作者福斯特（Craig Foster）跟拍章魚時發展出跨物種情誼，進而改變他待人處事的想法。這段故事後來成為奧斯卡得獎作品《我的章魚老師》。不過，章魚也是亞洲、地中海和美墨等地餐桌上的佳餚。2021年底全球第一個章魚人工養殖場計畫曝光後，環境和道德爭議不斷。截至14日，全球反章魚養殖的連署人數已超過96萬人，近百萬人希望阻止這個計畫。

夏天才剛開始，全球高溫頻頻破紀錄。世界氣象組織（WMO）10日一連報告數個紀錄，根據初步數據，7月第一周是有紀錄以來最熱的一周；6月是有紀錄以來最熱的6月。海洋也躲不過熱浪，5月和6月的全球海面溫度均創下歷史同期新高，南極海冰面積在6月達到有衛星觀測紀錄以來同期新低。7月初高溫頻破紀錄世界氣象組織（WMO）引用日本氣象廳的第三代再分析數據（JRA-3Q）的初步資料指出，2023年7月7日全球平均溫度達17.24℃，刷新歷史紀錄。比起強聖嬰年2016年8月16日創下的16.94℃紀錄，高出了0.3℃。歐盟氣候監測機構哥白尼氣候變遷服務（Copernicus Climate Change Service）剛在6日發布報告，今年6月是有紀錄以來最炎熱的6月，比1991-2020年的平均溫度高出0.5℃，也打破了2019年紀錄。

炎炎夏日，上萬家公司的永續部門如火如荼的趕工，準備今年的CDP資料。CDP是全球最大的碳揭露計畫，這些資料是136兆美元投資資金與6.8兆美元採購金額的重要參考，企業莫不高度重視。今年CDP首度納入「塑膠」項目。石化業、食品業、包裝業等近7000家業者受邀揭露塑膠生產跟回收情況，資料預計9月對外公開。7000家企業被要求塑膠揭露 隨著全球對碳排管控加嚴，二氧化碳排放過多可能要繳交碳費，甚至面臨訴訟，這些都是投資風險。因此，全球有超過680家投資機構，資產管理總和達136兆美元要求企業填寫CDP資料，作為投資參考。2022年就有超過1萬8700家企業繳交CDP問卷，企業總市值占全球一半。

碳中和洗髮精、碳中和酒、碳中和牛肉、碳中和巧克力，隨著消費者對減碳的重視，五花八門的碳中和產品開始出現在超市的貨架上。雀巢集團（Nestle）卻反其道而行，近日宣布放棄旗下KitKat和Perrier等商品的碳中和聲明。非但沒有引發撻伐，外媒反而大讚是好事。「碳中和」屢成箭靶 KitKat、Gucci、EasyJet紛紛放棄聲明2021年KitKat宣布，將致力於2025年達成碳中和，這個目標在2023年轉彎。《彭博》報導，雀巢集團解釋，公司2050年達成淨零碳排的目標並沒有改變，只是讓KitKat和Perrier等商品將不再使用碳抵換（Carbon offsetting）來達成碳中和，改從供應鏈減碳做起。

歐盟每年大約有10%的食物被浪費。歐盟執委會5日提出新目標，要求2030年人均食物浪費要較2020年（基準年）減少30%；食品加工和製造過程的食物浪費則須減少10%。但這項目標低於聯合國永續發展目標（SDGs）要求的50%，引發一些批評。根據歐盟研究，每年約有10%的食物被浪費，達5900萬噸，價值超過1320億歐元。平均下來，歐洲每人每年浪費131公斤食物。歐盟執委會副主席堤孟思（Frans Timmermans）表示：「有3千萬以上的歐洲人不能每天吃到足夠營養，全球飢餓情形再度升高，我們還浪費這麼多的食物，非常不應該。」歐盟食物浪費每年排放2.5億噸的二氧化碳。堤孟思說，如果把「食物浪費」想像成一個國家，那將是歐盟溫室氣體排放量第五大國。這個提案是《廢棄物框架指令》（Waste Framework Directive）的一部分。歐盟未規範成員國要採取哪些策略，各國可依最適合自身的方式達

歐盟執委會（European Commission）5日提出「土壤監測法」（Soil Monitoring Law）草案，這是歐盟首次針對土壤健康立法。不過，這部法案以「監測」為主，並未包括具有法律約束力的目標，也沒有對恢復土壤健康的強制性要求，令外界大感失望，並呼籲歐盟執委會要「更大膽」的守護土壤健康。首部土壤法案 要在2050前恢復歐洲健康土壤據官方數據，歐盟有60～70%土壤處於不健康狀態，每年約10億噸土壤流失，導致肥沃的表層土壤急遽減少。土壤退化衍生的成本，每年估計超過500億歐元。 歐盟指出，「土壤監測法」目標是2050年恢復歐盟所有土壤的健康。草案將統一土壤健康的定義，並建立全面且一致的土壤監測架構。據《歐洲動態》（Euractiv）報導，歐盟環境專員辛克維丘斯（Virginijus Sinkevicius）表示，健康的土壤可以提升防災能力、實現氣候中和、恢復生物多樣性和防

紐西蘭7月1日起擴大禁塑政策，成為全球第一個禁止一次性蔬果袋的國家。自備購物袋已經是全球主流，但大部分超市跟商家還是會在裸賣蔬果旁提供免費的薄塑膠袋，以減少碰撞，也方便計費。紐西蘭超市樂見禁令，但坦承有「暴躁的顧客」。分階段擴大禁塑令紐西蘭在2019年就禁用購物袋，至今省下逾10億個塑膠袋。7月擴大實施，一次性的薄塑膠袋、塑膠吸管，跟一次性塑膠餐具都在禁止之列。紐西蘭環保部指出，紐西蘭平均每人每年製造60公斤塑膠垃圾。新禁令實施後，預計每年可減少1.5億個塑膠蔬果袋，相當於每小時減少1.7萬個塑膠袋。

西雅圖位於北緯47度，夏季均溫23度，涼爽宜人。2013年全美避暑勝地排行榜上，西雅圖名列第一。這裡曾是美國冷氣安裝率最低的城市之一，僅1/3家戶擁有冷氣。但在2021年，半數家戶加入冷氣的行列。造成改變的是越來越熱的天氣，以及2021年的熱浪。攸關生存 熱浪讓全球冷氣需求大增2021年6月28日西雅圖氣溫飆破41°C，創下史上最高紀錄，數十人死亡。空調廠商告訴《紐約時報》，10年前夏天的生意乏人問津（冬天才需要暖氣），但現在恰恰相反，一小時就接到6至10通詢問冷氣的電話。冷氣成了對抗熱浪、甚至是攸關性命的必需品。《彭博》引述研究指出，從1960年起，美國冷氣的普及至少讓高溫致死率降低了75%。

全球極端野火事件頻傳，加拿大正在和史上最嚴重的森林大火奮戰。截至6月底，森林和草原燒毀超過800萬公頃。濃煙擴散，紐約、華盛頓、甚至歐洲都深受其害，突破消防管理的瓶頸成了當務之急。矽谷科技公司運用生成式AI解析影像，大幅降低誤報數。晶片大廠輝達也加入戰局，打造首座以AI抗野火的實驗室，運用數位孿生（digital twin）重現火災，預測火災擴散方式，還可建議最佳因應策略。化被動為主動 加州抗極端野火20年美國加州近年野火頻傳，2003年的「西達野火」（Cedar Fire）燒掉11萬公頃的土地，讓人警覺到，這不是過去野火的等級，不能用一般消防方式應付。加州大學地質暨地球物理學教授德里斯科爾（Neal Driscoll）告訴加拿大《環球新聞》（Global News），火勢蔓延的速度太驚人了，大家見識到一場火災竟可以燒掉11萬公頃，徹底改變整個景觀。

才剛入夏，法國就有多區被迫限水。向來以水質甜美、豐富聞名的小鎮沃爾維克（Volvic）、維泰勒（Vittel）也陷乾旱危機。民眾將矛頭指向礦泉水大廠，控訴他們年年大量抽水。全球知名礦泉水品牌富維克（Volvic）承諾減少5%的取水，但跟年取水量25億公升相比，居民認為少5%無助解決問題。乾旱遇上礦泉水公司 「法國水塔」也缺水富維克的水源沃爾維克位於法國中部多姆山省（Puy-de-Dome），當地雨量充沛，向來有「法國水塔」之稱，但今年也難逃乾旱之苦。根據《法新社》，今年5月，多姆山地區供水異常不足，政府祭出「軟水管禁令」（hosepipe ban），禁止花園澆水、洗車，附近31個地區的泳池禁止蓄水。沃爾維克村民擔心夏天可能會限水，將矛頭指向在當地大量抽水的富維克。《Euronews》指出，當地對富維克不滿的情緒正在蔓延。一名鱒魚養殖業者費立剛德（Edouard de Féligonde）表

2022年9月，美國水族館的科學家發現北大西洋露脊鯨（North Atlantic Right Whales）「雪錐」（Snow Cone）第五次被漁具纏繞，實際次數可能更多。她拖著重重的漁具，狀態極差，「游動的速度很慢，無法潛水，她正在承受痛苦，存活的可能性極低。」美國東北與加拿大東岸一代是著名的龍蝦盛產地，也是極度瀕危、僅剩不到340隻北大西洋露脊鯨的遷徙路徑。像雪錐這樣被漁具繩子纏繞的事情不是個案。據估計，86%的露脊鯨曾被纏繞，已經成了第二大死因。政府跟民間祭出的手段都無法有效降低死亡。現在有公司積極研發無繩漁具，但龍蝦業者擔心影響收入，反應冷淡。纏繞成極危鯨魚第二大死因 政府民間出招無效捕撈龍蝦用的籠子要放置在海底。為了收回龍蝦籠，漁民會在海上放置浮標，並用繩子連接浮標與蝦籠。這些繩子垂在海中，游過的露脊鯨一不小心就被纏繞。據研究，露脊鯨遷徙的途中，有近100萬條這樣的垂直繩索。

科學期刊《自然－通訊》（Nature Communications）於2023年6月6日公布的最新研究指出，北極最快可能於2030年代夏季出現無海冰的窘境，即便國際間努力減少溫室氣體排放，仍難以挽回「北極海冰消失」的情形。該研究計畫通訊作者、韓國浦項工科大學教授閔勝基（Seung Ki Min）與研究團隊，分析1979年至2019年北極海（Arctic Sea）的衛星數據及氣候模型，以此評估北極海冰的變化狀況。研究發現，北極海冰減少的主因與人為導致的全球暖化息息相關，先前的預測模型低估北極海冰融化之趨勢，因此北極海冰恐比政府間氣候變化專門委員會（IPCC）所預期的時程，還要提早約10年消失。估計該區域海冰最早將於2030年代的9月份完全融化，就算大幅削減造成暖化的污染，北極海冰仍將於2050年代夏季不復存在。閔勝基稱：「北極海主要在冬季開始大面積結冰、於夏季逐漸消融，每年9月通常是北極冰含