糧食
中國首次宣布對特定區域的公海魷魚捕撈實行禁漁期制度，此舉有何意義？
莖柔魚（美洲大赤魷）。圖片來源：Alamy
6月初，中國農業農村部漁業漁政局發布通知，擬於2020年在西南大西洋和東太平洋公海兩處海域開始實施魷...
近年來，極端氣候對農業生產造成衝擊。2019去年對許多水果農友來說就是一個歹年冬，暖冬造成許多果樹花期混亂，甚至無法開花結果，產量驟減；加上乾旱無雨水，更造成農藥殘留。這個情況以多年生長期作物的水果尤為明顯，而此類水果近來不時遇到農藥殘留支...
泰國本（6）月初通過新的農藥禁令，將劇毒農藥巴拉刈（Paraquat）和殺蟲劑「毒死蜱」（Chlorpyrifos）列入危險物質清單，進而影響另條法規：禁止含有殘留違禁化學物質的農產品進口。美國與巴西對此提出抗議，認為泰國過度限制、強硬的手...
據報，作為中國第八大沙漠的內蒙古烏蘭布和沙漠正在試種5,200畝旱稻，在防沙固沙的同時可收穫優質大米，將實現生態效益、經濟效益和社會效益「三贏」。
據陸媒報導，烏蘭布和沙漠總面積1,500萬畝，其中近430萬畝分布在巴彥淖爾市磴口縣境...
最近美國佛羅里達國際大學與香港的研究人員對中國和香港市場魚翅抽查發現，含汞量很高，對人體健康很危險。這項調查檢查了九個最受歡迎的魚翅品種，發現大部分樣品中汞的含量都遠超過香港食品安全中心制定的合法標準。
主要研究者巴西亞（Laura ...
台東縣延平鄉台灣獼猴危害農作問題嚴重，今年再度編列臨時短期人力預算，以基本工資月薪2萬3800元招募「驅猴人」兩名，工作內容巡邏全鄉各村落農田，見有獼猴危害農作就放鞭炮驅趕，也成為台東，甚至可能是全台最特殊工作。
兩年前，台灣獼猴從保...
在地食品供應鏈在疫情中證明了重要性，面對氣候緊急狀態，我們應該思考如何以此為契機強化目前的農糧體系。
受封鎖和隔離影響，從農場到超市、從超市到餐桌的城市食品供應鏈正受到阻礙，許多人無法取得健康的食物，另一批人則無法取得足夠的收...
SILO 是一間致力零浪費的綠色餐廳，從食材的選擇與運送，至每道菜餚的烹調方式，皆依循環保的概念。不僅如此，餐廳內的裝潢與桌椅也都使用二手物品再製而成，餐廳的整體氣氛相當舒適。未來若是想要前往 SILO 用餐可別跑錯地方，他們已在 2019...
正當全球各國疲於對抗新冠病毒之際，印度和巴基斯坦還多了一個頭痛問題：蝗災。成群蝗蟲侵襲印度20多個行政區，災區超過5萬公項，以拉賈斯坦、中央和古吉拉特三個邦最嚴重。
在巴基斯坦，這波蝗災是近20多年來最嚴重，巴國於2月宣布全國緊急狀態...
環保和營養健康是同等重要，因此不能單因為某種食物碳排放量高，就堅持不攝取，如此容易在六大類均衡攝取中失衡，而且對人體來說，這六大類當中，沒有哪一類能夠互相取代。
國際營養師協會聯盟營養師分布之區域，其中也包含台灣。圖片來源：I...
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