糧食

環保人士認為，倉促靠生質燃料減碳，可能威脅貧窮人口的糧食來源；然而，十間學術機構上週聯合發表新研究指出，用玉米當作生質燃料與糧食安全並不衝突，甚至有助於糧食安全。

剩食問題近年越獲民眾關注，法國陸續推出強制餐廳要提供食物打包服務、修正通過反浪費食物法案，要求大型超市應將未售出食物捐贈慈善團體，不得任意銷毀或任其腐壞等法令，也讓民間大呼應該跟進。上屆立院未完成的「

6月13日世界無肉日這天，有人試著一天不吃肉，不過若從環境角度來看，人們可能要考慮長期不吃肉了。根據聯合國糧農組織的資料，全世界生產的糧食中，有40%拿去做飼料，而接下來20年內，隨著全球中產階級擴張

俗稱皇宮菜的「落葵」，因為耐病蟲害而少用農藥，營養豐富，近年來台灣餐飲界又稱它為「健康菜」。由於好處多多，使得落葵成為宜蘭縣學童有機營養午餐主角，不但菜色更豐富，更為健康加分。

【專題介紹】台灣有豐富的的森林及海洋生態，生態系提供的服務功能，正是人們賴以維生的基礎；生物多樣性如此重要，但在國內的能見度、普及度卻差強人意。太多人認為，保育與經濟無法兼得，但真的是這樣嗎？基於這樣

最近一兩年，剩食運動在歐洲各國鬧得轟轟烈烈，之前法國的醜蔬果運動更讓法國成為第一個全面禁止超市丟棄下架食物的國家。丹麥出現了過期超市，英國出現了專賣剩食的自由定價餐廳：真的垃圾食物計畫，並在不久之前讓

辛巴威因嚴重乾旱，無力保育國家公園內的動物，公園及野生動物管理局3日宣布將出售野生動物，以舒緩國家公園的財政壓力，並希望有能力的買家能出手解救這些動物。報導稱，將被出售的動物種類和售價還沒有具體資訊，

近年來，植物工廠（Plant Factory）及其相關技術的發展成為關注焦點，如果按日本經產省的定義，它意味著一種人造的養育（殖）環境，而在此內部環境之中，「生產者」可以自主制定生產計畫，並且透過多個

聯合國糧農組織28日發表的最新通報指出，今年朝鮮糧食總產量預計將減少，這是自2010年以來糧食首次減產， ​​或將導致該國的糧食安全形勢惡化。糧農組織正在向該國提供支持，實施減災措施，以加強抗災能力。

聯合國26日警告，聖嬰氣候現象造成嚴重破壞，全球約6000萬人需要援助，但資金短缺可能威脅救命物資運送。聯合國同時警告，聖嬰現象造成的乾旱衝擊，最強一波還在後頭。2015年到2016年聖嬰現象為歷來數

根據法新社報導，一份針對中國山東省兒童的29年追蹤調查顯示，體重過重男孩的比例從0.7%增加到16.4%，女孩則從1.5%增加到近14%。研究人員警告，高糖、高碳水化合物的西方飲食已危害到中國鄉村地區

劍筍、龍葵、過貓、輪胎苦瓜、珍珠洋蔥等樸素的野菜，不只是養生蔬食，更可能是調適氣候變遷、保障糧食安全的關鍵解方。由台灣大學人類系助理教授羅素玫（Alik Nikar）主講，芭樂人類學、TAAZE讀冊生