
草飼牛沒有更友善氣候 研究:有機飼養耗時更久、碳排延長
衛報報導,根據最新研究,有機肉品的生產對氣候的破壞與傳統養殖肉品一樣高。有機肉:生長速度慢 飼養時間長 排放溫室氣體更久該研究估算了不同食品的溫室氣體排放量,以及其價格需要上漲多少才能彌補暖化效應造成的危害。結果發現,就牛肉和羊肉而言,有機和傳統生產的氣候成本非常接近。有機雞肉甚至氣候成本還略高,有機豬肉則略低於傳統豬肉。傳統飼養的碳排放主要來自牲畜的糞便,而乳牛和綿羊則是透過排放甲烷產生溫室效應。穀物飼料也可能導致高排放,尤其是涉及毀林的情況下,例如在南美。研究人員說,有機飼養不使用進口飼料餵養牲畜,通常是草飼,但這表示生產的肉品較少、生長速度更慢,屠宰前有更長的時間來排放溫室氣體。不過,有機種植的植物不依賴化肥,氣候成本是傳統農產品的一半;但不管是否有機,植物的排放量皆遠低於動物產品。研究人員指出,這樣的結果反映出,有必要祭出「肉品稅」之類的政策,確保食品價格反映其真實成本,如此才是公


