211225電子報｜2021年12月25日環境資訊一週回顧電子報

Meng Hung Wu：前些日子去萬里那邊，也一堆抱卵的被吃掉，覺得難過。（抱卵的母蟹因為把全部的營養都給牠的卵了，這些卵即將孵化成小螃蟹，所以不好吃所以不好賣，而那些卵蒸熟後會黑黑的。口感奇差無比，賣相也差所以顧客都很不喜歡，吃的時候直接挑掉丟棄。所以既然這樣，開花母蟹應該不要抓反而才有小螃蟹，且有利長遠漁獲） 備註說明：膏黃非卵，而是肝胰臟，而開花母蟹由於體內養份都轉換供蟹卵使用，以致蟹殼內的蟹肉萎縮無味，消費者故多會避免購買開花母蟹，所以價錢也很低。