食材食品

提到食品安全，嬰幼兒食品往往是特別讓人關心的品項，在核食裡也是如此。福島核災後，一直都有民間單位針對嬰幼兒奶粉做輻射污染檢查，今年10月中，「NPO法人新宿代代木市民測定所」，發佈近期（8月）市售幾款

中秋過後，台灣東北海域，入夜燈光閃爍，這是釣白帶魚的好季節。這幾年，白帶魚的銷量很大，台北、宜蘭、基隆，大約有250艘釣白帶魚船。「這個就是我們船員釣上來的魚，都會放在桶子裡，有海水，像小baby照顧

荒野保護協會今（21日）公佈2019年ICC淨灘數據，發現近七成的海洋廢棄物跟飲食有關。分析過去五年數據，塑膠袋、飲料杯、免洗餐具、與吸管等一次用塑膠製品均有下降趨勢。尤其吸管，平均淨灘每公里所撿到的

台灣每年進口雜糧高達800萬公噸，其中250萬公噸的大豆，99%是基因改造大豆。替代進口縮短食物里程，農委會農糧署2016年即積極推動「大糧倉計畫」，鼓勵水稻轉作雜糧及休耕地活化，輔導農民擴大生產雜糧

養鴨產業在台灣，有著數百年歷史，河床地、水田間，曾經都可以見到養鴨人家的身影。從農家副業，走向專業生產，鴨蛋生產者面對禽流感的威脅，越來越嚴格的環保法規，以及消費者對動物福利的追求，他們要如何給鴨子媽

方便的塑膠，包住了食材的新鮮、衛生，但也把大自然包得喘不過氣來。我們能不能設法解開食物的塑縛，讓我們的環境不要負擔這麼大？近幾年塑膠垃圾造成的各種問題不斷曝光，越來越多人在購物時，會自備環保袋、環保餐

即將六歲的呷米蔬食餐廳，店內食材80～90％採用有機、友善食材，同時國產食材達95％，在今年6月被英國永續餐飲協會評比中獲得第一名，堪稱國內綠色餐廳模範生，但也因食材價高，經營六年一路虧損，經營者痛定

英國飲食協會2018年底發表的工作手冊表示，營養師在對抗氣候變遷扮演很重要的角色。聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC）表示，在2050年以前，地球需要減少70%-95%碳排，才能延緩溫室效應。身

超商品牌里仁2016年開始以通路的角色進行減塑，三年多來已與40間上下游廠商合作，改良店內生鮮、織品、用品、食品四大類共186項商品的包裝設計，每年減少833萬多件塑膠垃圾，同時店內的蔬果也改用100

環保署於7月起實施「一次性塑膠吸管」的限制措施，要求全國速食業者、百貨公司、學校與公部門等四大類場所，內用不得提供一次性塑膠吸管，新制上路後僅有零星店家違規，且都已要求限期改善，無塑新政策獲業者、消費

每個民族稱呼可用植物的語言，隱藏著生態密碼，是留給子孫的遺產。隨著《森林法》逐步恢復原民自然資源使用權利，重拾傳統知識也在原鄉部落復興。台東縣卑南鄉利嘉部落即在林務局台東林管處計畫支持下，書寫記錄前人

環保團體綠色和平22日公布「2019台灣零售通路企業減塑評比報告」，針對前九大企業的減塑表現評分，結果沒有任何一家及格。在滿分100分的標準下，綠色和平檢視減塑政策、減量行動、倡議與創新、資訊透明四大