
咖啡渣萃取抗高麗菜殺手「甘藍黃葉病」? 實驗證實有抑菌效果
田間高麗菜出現枯黃,很有可能是得了甘藍黃葉病。黃葉病與蛾類危害有「甘藍栽培兩大殺手」之稱,台大園藝系近年與咖啡品牌合作研究發現,咖啡渣萃取液對黃葉病的病原「尖鐮孢菌」有抑菌效果,可望成為相關病害的有機藥劑。學者也提醒,研究還在進行中,尚未經過田間臨床試驗可行,千萬別自行嘗試萃取咖啡灌溉,以免造成農損。高麗菜殺手「甘藍黃葉病」 目前無法有效根絕高麗菜是台灣產量最大的蔬菜,但若田間土壤有「尖鐮孢菌」,就可能染上甘藍黃葉病,凋萎枯死。專長為蔬菜病害的農委會農試所副研究員黃晉興解釋,黃葉病的病原是一種稱作「尖鐮孢菌」(Fusarium oxysporum)的真菌,主要靠土壤傳播,高麗菜根部接觸病菌達到一定濃度,就有染病枯萎風險。他表示,官方雖無實際農損數據,但坊間確實將黃葉病與蛾類危害並列「甘藍栽培兩大殺手」。尖鐮孢菌逆境生存率高,輪作結束改回種高麗菜依然有染病風險。許多農民發現土地有黃葉病菌,乾








