
生態旅遊吃得在地 大光社區推永續漁產「漁夫便當」
近年來墾丁地區的生態旅遊很獲好評,搭配遊程推出的各種社區風味餐更是行程中的亮點。前年底才投入生態旅遊行列的恆春大光社區,以後壁湖潮間帶的日夜觀察遊程而受到歡迎。為了讓遊客體驗當地的特色餐點,昨(1)日大光社區正式推出了「漁夫便當」,透過社區媽媽製作的海味便當,推廣在地農漁特產。吃得到滿滿恆春半島風味 跨社區合作推在地食材漁夫便當主菜採用鯖魚製作的鹹魚,搭配在地產的花生、地瓜、鹿角菜、蘿蔔乾和小青龍等,米飯使用龍水社區的瑯嶠有機米,飯後飲用的是港口社區冷泡茶,在這份漁夫便當中,要讓遊客嚐到恆春半島著名的各種農漁美味。大光社區發展協會總幹事郭辰鋒說:「這是記憶中小時候與父親出海捕魚的便當滋味。」風味便當除了呈現大光討海人的故事,在食材的選擇上採用永續海鮮選購指南的建議魚種,並且跨區合作,採用恆春半島其他社區的龍水有機米和港口茶。郭辰鋒表示,未來會持續與其他社區合作,將墾丁各社區特色農產逐漸納