專欄

前言源於英國托特尼斯鎮的轉型城鎮運動，是群對在地發展有著高度熱情居民，著眼於氣候變遷、能源匱乏等當代重大議題，從在地的層級進行串連與重新配置（Relocalisation，指重新設計各項用以滿足居民生

※ 編按：昨天向讀者們介紹了金斯頓轉型社區的轉型組織工作內容，其中食物組將廢棄不用的停車場，透過樸門永續設計轉變成食物花園，本參訪團即跟著轉型小組，來到了這個農園，除了在看似雜亂無章的園裡發現令人驚喜

※ 編按：繼藉由改善技術及硬體設備，期盼能減少能源消耗及碳排放量的英國貝丁頓社區（Beddington Zero Energy Development, 簡稱BedZED）；以及訴諸內在智慧，建立人與

因為想知道生態村如何落實永續生活哲學，柔伊和幾個朋友參加了芬霍恩基金會辦理的「體驗週」（experience week）活動。她表示，在台灣不管是政府或民間都在談「永續」，但沒有人能確切知道永續的生活

從芬霍恩生態村的主要道路向前遠眺，蘇格蘭高地的山稜散發野性，召喚身、心、靈被文明鑿刻的我們。畫面拉近，眼前開闊的芬霍恩海灣靜靜躺在大批水鳥翼下，這片令人屏息的靜默，時不時被牠們瞬間的振翅高飛劃破。籠罩

※ 編按：地球目前面臨的危機之一是：人類過度消耗資源，製造太多廢棄物，卻無法回收再利用。如果能夠減少消費，讓廢棄物進入自然的循環圈裡，得到再次利用的機會，離「永續」似乎也能更進一步。然而，永續並不容易

參訪團來到蘇格蘭芬霍恩生態村，發現生態村匯集了來自世界各地的居民，就像個小型地球村，大家能在此共同追求永續生活，是因為生態村中具有「在多元中看見一致」的特色。雖說具備一致性，但對由形形色色居民組成的社

離開BedZED社區後，參訪團認真思考起「人」與「社群」在永續生活裡扮演的角色，在不過度依賴科技的狀態下，人究竟要如何與自己、社群及自然萬物和諧共存？用什麼方法才能凝聚共識，讓人們願意一起努力，創造新

編按：台灣環境資訊協會在2010、2011連續兩年到英國各地的轉型及生態社區取經，為更貼近台灣地小人稠，人口高度集中於都市的特色，今年進一步鎖定大倫敦地區，並遠赴蘇格蘭，分別探訪數個轉型城鎮及自然保育

2010年7月15日，漁業署規定的飛魚卵採捕期提早結束，原因是限捕量300公噸已超額至320餘公噸，導致較晚至東北角採捕飛魚卵的澎湖漁民血本無歸，群起抗議。自2008年起，漁業署規定限期限量採捕飛魚卵

「有錢吃鮸，沒錢免吃」這句繞口令大家都能琅琅上口，這表示鮸魚具有「高經濟價值」與「美味」兩大特色：有錢的時候優先選鮸魚而捨棄鮑魚龍蝦，可見鮸魚的美味；沒銀兩的時候吃不到這款「好康」的。 但是除此之外，

「蒲燒鰻」是道料理的名稱，使用的鰻魚原料皆為養殖的白鰻，或稱日本鰻（Anguilla Japonica），雖然在海中或魚市偶爾可見野生色彩鮮豔的糯鰻、牙齒尖銳的虎鰻和常被泡酒的蛇鰻，超市也有海鰻做成的