
一個市集‧一個未來
許多有心的人,在台灣 各地推動綠市集,宜蘭、台北、台中還有新竹。從消費面著手,是一個可以著力的方式,更是理念推廣的平台,很值得在台灣許多地方推動...每個月第一個禮拜六,新竹清大校園的湖畔綠地,有一個小型市集,跟一般市集不一樣的地方是,它很「綠」。標榜在地生產、環境友善,來自新竹周圍的農民所生產的作物,齊聚一堂。購買這裡的產品,就是投環境一票。翠綠的小黃瓜、包心菜,當季的水蜜桃正新鮮!手工餅乾、果醬、烤餅、雨林咖啡...,從吃的到穿的、用的,種類繁多,能來這裡擺攤的,都是經過主辦的清 華學院精挑細選、實地拜訪,了解產品的生產方式和生產者的理念後,才能取得入場券。之所以挑選新竹附近生產的產品,鼓勵在地生產、在地消費,是為了降低食 物運送所使用的能源,也就是低碳食物旅程的概念。主辦的清華學院執行長王俊秀認為,超級市場賣的物品,雖然又好、又便宜,卻是來自很遠的地方,這樣的產品不是剝削大自然、就是
